mama

Едно от любимите ми сладки е това, приготвено с тиква. Тази торта е толкова сладка и кремообразна, че не се нуждае от добавени захари или сгъстители, за да й придаде повече тяло.

Тази рецепта ни позволява да направим торта с основа минимално брашно, много тиква и бадеми и канелено покритие.

Ако нямате фурна, можете да замените основата с натрошени бисквитки без захар (около 150 грама), които ще смесим с малко количество трайно мляко и пет смачкани фурми. Той е подреден в основата на формата, която ще използваме, и го оставяме да почине за няколко часа в хладилника.

ИНГРЕДИЕНТИ:

-1 чаша пълнозърнесто брашно от спелта, пшеница или ориз

-1/2 чаша зехтин

-1/2 чаша сурови смлени бадеми

-Канела на прах

-Оризова меласа

ПОДГОТОВКА:

1. Смесете брашното с 10 г бакпулвер

2. Добавете оризово мляко, докато получим дебело тесто (малко по-малко от 1/2 чаша)

4. Добавете маслото и разбийте всичко добре.

5. Подслаждаме с 4 супени лъжици оризова меласа.

6. Оставяме тестото да втаса за 20 минути, покрито, и го отвеждаме до основата на нашата матрица.

7. Печете около 10 минути с предварително загрятия до 180 градуса огън.

КРЕМ С ТИКВА

1. Гответе тиквата, нарязана на парчета, с малко канелени пръчици (във фурна или нормално гювече)

2. Когато е меко, смесваме пулпата с бадема.

3. Добавете към основата на тортата и варете още 10 минути.

4. Можем да покрием тортата с малко оризова меласа, така че да се карамелизира, преди да я върнем във фурната.