school

От хилядите възможности, които просото позволява, пълнената торта е добро предложение за споделяне на парти или специална вечеря. Приготвям го като цялостно ястие, защото вътре добавям растителен протеин към зърнените храни, но също така е много богат само със зеленчуци и сос, който го прави по-сочен.

Днешната е рецепта с малко пушено тофу и домат, сос от люспи и моркови. Тъй като това е торта за лятото, представям много узрели домати, органично отгледани, които не приемам по друго време на годината.

И най-хубавото е, че можете да предложите просо на целиакии и хора с проблеми с храносмилането и асимилацията, защото тъй като не съдържа глутен, то се превръща в ястие за най-деликатните стомаси. Разбира се, за тях е по-добре да заместим домата със сос от моркови и лук, смачкан с риган. Ще им стои по-добре!

Съставки за 4 човека)

-2 чаши просо

-100 гр. Пушен тофу

-1/2 килограм зрели домати

-Необработен зехтин

ПОДГОТОВКА:

1. Измиваме добре просото и го готвим с 5 чаши вода на много слаб огън и с малко куркума. Искаме да не е прекалено сухо, за да можем да сглобим тортата.

2. Задушете лука и морковите, нарязани много малко в малко олио.

3. Добавете настъргания домат и гответе с малко сол и риган.

4. Монтираме слой просо във форма, която е висока най-малко 4 пръста.

5. Напълнете с доматен сос.

7. Поставяме нов слой просо.

8. Задушете пушеното тофу на малки кубчета с малко олио и го добавете към тортата .

9. Затваряме тортата с нов слой просо.

10. Оставете да изстине и да не се формира, за да сервирате.

ЗАБЕЛЕЖКА: Може да се приема топло или студено, според вкуса ....