The кафяв ориз със сушени домати, бадеми това е здравословна рецепта, с много прости съставки и с изненадващ вкус.
Можете да сложите кафявия ориз преди накисване, така че да се готви много по-бързо от обикновено.
Комбинацията от съставки му придава изключителен вкус и текстура, а подправките му ще придадат страхотен вкус.
Съставки
- 300 гр. Кафяв ориз
- 750 мл бульон Изработена от зеленчуци
- 2 супени лъжици маслина
- 1 пролетен лук
- 1 чаена лъжичка лимонова кора
- 1 скилидка чесън
- 45 гр. Препечени филирани бадеми
- 100 гр. Сушени домати
- 60 гр черни маслини без костилки
- 1 чаена лъжичка пресен босилек
- 1 чаена лъжичка пресен магданоз
- Сол
За подправките
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 2 супени лъжици оцет от бяло вино
- 2 скилидки чесън
- 2 чаени лъжички горчица
Подготовка
- Накиснете ориза и сушените домати в студена вода за около час.
- След като изтече времето, нарежете доматите на квадратчета и ги запазете.
- Накълцайте лука и скилидката чесън.
- Загрейте зеленчуковия бульон до кипене.
- В горещ тиган със зехтин добавете лука и чесъна и ги запържете за няколко минути, докато станат прозрачни.
- Добавете кафявия ориз и лимоновата кора, разбъркайте добре.
- Добавете бульона и варете ориза за 25 минути.
- В края на времето добавете сушените домати, нарязаните бадеми, нарязаните черни маслини и пресния босилек.
- Преместете и интегрирайте съставките в ориза.
- Варете още десет минути или докато оризът свърши.
Подготовка на подправка
В хаван добавете лимоновия сок, оцета и горчицата с двете скилидки чесън, направете каша и я добавете към ориза малко след две минути готвене. Разбъркайте и интегрирайте и сервирайте горещо.