Вкъщи обичаме ориза, така че въпреки че често приготвям странната паелита, от време на време избираме различни ястия като това кафяв ориз със сушени домати, бадеми и маслини, здравословна рецепта, с много прости съставки и вкус, който ще ви изненада. Тъй като кафявият ориз се готви малко по-дълго от обикновения ориз и тъй като обикновено нямаме време за прекалено време, препоръчвам да го накиснете за дълго време, за да ускорите готвенето.
Признавам, че първия път, когато приготвих това ястие, бях изненадан подправката, добавена в края на готвенето, Не го пренебрегвайте, той добавя индивидуалност към тази рецепта, така че да не е ориз като обичайния. Ще видите, че ястие с тези характеристики също може да бъде специално.
Съставки за четири порции
- 300 г кафяв ориз, 750 мл зеленчуков бульон, 2 супени лъжици зехтин, 1 пролетен лук, 1 чаена лъжичка лимонова кора, 1 скилидка чесън, 45 г препечени филирани бадеми, 100 г сушени домати, 60 г черни маслини без костилки, 1 чаена лъжичка пресен босилек, 1 чаена лъжичка пресен магданоз, сол.
- За подправката: 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици оцет от бяло вино, 2 скилидки чесън, 2 чаени лъжички дижонска горчица.
Как да си направим кафяв ориз със сушени домати, бадеми и маслини
Сложете един час преди да започнете да готвите, оризът вътре купа със студена вода, за да кисне. Направете същото в друг съд със сушените домати. След като изтече времето, отцедете ги и ги нарежете на парчета. Резерв. Накълцайте лука и скилидката чесън.
Загрейте зеленчуковия бульон, докато заври. Междувременно сложете тенджера със зехтина, добавете лука и чесъна и ги запържете за няколко минути, докато станат прозрачни. Добавете кафявия ориз и лимоновата кора, разбъркайте добре. Добавете бульона и гответе ориза за двадесет и пет минути.
Когато мине време, добавете сушените домати, нарязаните бадеми, нарязаните черни маслини и ароматните билки. Разбъркайте и интегрирайте съставките в ориза. Продължете да готвите около десет минути или докато не видим ориза по наш вкус.
В хаван добавете лимоновия сок, оцета и горчицата с двете скилидки чесън, направете каша и добавете го към ориза малко след две минути време за готвене. Разбъркайте и интегрирайте и сервирайте горещо украсено с клонче босилек.
Време за обработка | Един час
Трудност | Лесно
Дегустация
Тази рецепта от кафяв ориз със сушени домати, бадеми и маслини Може да бъде идеална гарнитура или като единично ястие за лека вечеря, когато не искаме да ядем месо или риба. Но не се заблуждавайте, това е супер пълноценно ястие с целия вкус на нашите най-средиземноморски продукти.