От Габриела Навара От редакцията на La Nación

nacion

Възрастните хора, дори и да са здрави, често се сблъскват с някои проблемни ситуации в ежедневната си диета.

Често срещана трудност се крие в здравето на зъбите. Дори и да има отлична протеза, дъвченето става по-сложно; има по-малко секреция на слюнка и хранителният болус не винаги е добре оформен. Това може да причини храносмилателни смущения.

Мързеливите черва често са причина за безпокойство: с годините съдържанието на вода в организма намалява. Това влияе върху процесите на елиминиране.

За да подобрите дъвченето и храносмилателните проблеми, е необходимо да ядете малки парченца и да избирате методи за приготвяне, които не изискват работа върху зъбите. Освен това чревната функция се подобрява чрез консумация на течности. Груби пшенични трици също могат да се добавят към кисело мляко, бульон или да се смесват с храна.

Водата, соковете, бульоните и дори безалкохолните напитки са много подходящи по всяко време на деня. Кафето не е толкова удобно (дразни стомаха и може да докара нервност), а чаят на конци или сашета, защото те пречат на усвояването на хранителните вещества. Внимание с билкови чайове, които рекламират предполагаеми терапевтични действия: естественото не винаги е синоним на безобидно.

Що се отнася до мате, препоръката е да не се вземат първите 3 или 4, които са тези с най-висока концентрация на йерба. Оттам нататък, ако не предизвиква дразнене, е възможно да се пие мате без ограничения.

За да се предотврати анемия или решаващ спад в запасите от желязо, те могат да ядат порция месо всеки ден, като се редуват между ваксините, пилето и рибата. Най-богато на желязо обаче е червеното месо, около 3 пъти седмично.

Зеленчуците и плодовете балансират приноса на витамини, минерали и фибри. Те могат да се консумират сурови или варени, в зависимост от поносимостта. Но не е нужно да спирате да го правите всеки ден.

Сложните въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз) са храни, които трябва да бъдат част от ежедневната диета на възрастните хора. Млечните продукти не трябва да отсъстват поради техния добър принос в калция, но е препоръчително да изберете обезмаслени версии.

Що се отнася до яйцето, въпреки че не може да се каже категорично, че хората с висок холестерол не трябва да го консумират, препоръчва се повишено внимание (например не повече от 2 на седмица) и предпочитат бялото пред жълтъка, тъй като прозрачната част това е най-пълноценният протеин от всички познати. Може да се интегрира в различни препарати.

По отношение на подправките се препоръчва да се намали консумацията на сол, ако е възможно да се консумира зехтин и да се вземат предвид всички подправки, които привличат небцето.

Ако човек винаги е пил вино, то може да се консумира с основните ястия. Има баби и дядовци и баби, които полудяват от сладкиши. Ключът не е да ги забранявате, а да бъдете предпазливи. И между вкусен десерт или карамелитос, които предпочитат първите: сладките дават повече работа на зъбите, не осигуряват никакви хранителни вещества и отнемат апетита. Точно затова е за предпочитане да се хранят на малки порции, не по-малко от 4 хранения на ден.

Що се отнася до яйцето, въпреки че не може да се каже категорично, че хората с висок холестерол не трябва да го консумират, препоръчва се повишено внимание. Но в допълнение към всичко препоръчано, основна съставка не трябва да липсва в храненето на възрастните хора: любовта на хората около тях. Телефонно обаждане, за да се разбере дали са яли и какво са яли, посещение, за да им донесе плодове, зеленчуци, хляб, парче месо или пандишпан, приготвен специално за тях, са демонстрация на любов. И при този тип храна никога не се налагат ограничения.