Беше подготвен за ФАО и СЗО

доклад

ЖЕНЕВА (СЗО) .- Диета, основана на ниска консумация на високоенергийни храни, богати на наситени мазнини и захар, и обилен прием на плодове и зеленчуци, както и активен начин на живот, са сред основните мерки за борба с хроничните болести, препоръчани в доклад, който независими експерти са подготвили за две агенции на ООН.

Работата, възложена на международен екип от експерти от Световната здравна организация (СЗО) и Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), има за цел да идентифицира нови препоръки относно диетата и физическата активност, насочени към правителствата, с оглед да се опита да реши проблема, поставен от нарастващия брой хора, умиращи ежегодно от хронични заболявания.

Според д-р Рикардо Уауи, директор на Института по хранене и хранителни технологии към Университета в Чили и професор в Лондонското училище по хигиена и тропическа медицина, който е председателствал Експертната група, „докладът е от голямо значение, тъй като относно най-добрите научни доказателства за връзката между диетата, храненето и физическата активност, от една страна, и хроничните заболявания, от друга, и се подкрепя и от колективното мнение на група експерти, формулирано от глобална гледна точка ".

Докладът съдържа предложения за промяна на ежедневната ви диета и увеличаване на енергийните разходи чрез: намаляване на високоенергийните храни с високо съдържание на наситени мазнини и захар; намаляването на количеството сол в диетата; повишен прием на пресни плодове и зеленчуци; практикуване на умерена физическа активност в продължение на поне един час на ден (виж инфографиката). Въз основа на анализа на най-добрите налични в момента научни доказателства и на колективното мнение на група от 30 експерти, той потвърждава, че дневният енергиен прием трябва да бъде еквивалентен на енергийните разходи.

Хронични болести

Много от смъртните случаи от хронични заболявания се дължат на рискови фактори, които биха могли лесно да бъдат предотвратени, а именно: високо кръвно налягане; повишени нива на холестерол; затлъстяване; малко физическа активност.

В развиващите се страни все повече хора страдат от хронични заболявания, което е тревожна промяна отпреди няколко десетилетия, когато хроничните заболявания бяха свързани с богатите и развити страни. Според доклада това до голяма степен се дължи на нарастващото градско развитие, предизвикано от жителите на селските райони, които напускат провинцията и се насочват към градовете.

Жителите на градовете са по-склонни да следват високоенергийни диети, богати на наситени мазнини и рафинирани въглехидрати. Тази внезапна промяна в диетата, съчетана със заседнал начин на живот, има сериозни последици за бедните групи от градското население.

Uauy казва, че "не всички мазнини и не всички въглехидрати са еднакви и си струва да се знае разликата." Той добавя, че „хората трябва да ядат по-малко калорични храни, особено храни, богати на наситени мазнини и захар; да се занимават с физическа активност; за предпочитане да консумират ненаситени мазнини, а не наситени и по-малко сол; от растителен и морски произход ".

Според специалиста диета с изобилие от плодове и зеленчуци, богата на микроелементи, които укрепват имунната система, също може да помогне на естествените защитни сили на организма да се защити срещу инфекциозни заболявания.