Новите лекарства започват да печелят битката срещу ХИВ, но в същото време при някои хора те благоприятстват увеличаването на мазнините и глюкозата в кръвта, с рисковете, които това предполага

nacion

След десетилетия непрекъснати неуспехи, разработеният през последните години терапевтичен арсенал направи възможно постигането на крехък баланс в битката между вируса на СПИН и организма на заразените пациенти. Но това, че битката не завършва с поражение, зависи не само от правилния прием на подходящия коктейл от наркотици: друго важно оръжие за поддържане на тази ужасна битка е грижата за диетата на пациента.

Древни формули

„Не става въпрос само за храненето им, но трябва и да ги храним“, казва Грасиела Гонсалес, диетолог в болницата Хуан А. Фернандес в Буенос Айрес. Според специалиста, който също извършва професионалната си дейност във Fundación Hospita, тези, които страдат от това заболяване, се нуждаят от специфични хранителни вещества за борба с вируса, като антиоксиданти, незаменими мастни киселини и протеини; но те също трябва да получават диета, която съдържа адекватна калорична стойност. „Нашите заразени са предимно юноши и младежи на възраст между 15 и 40 години; тоест те са в етап на развитие и голяма физическа активност, така че се нуждаят от още повече калории“, обяснява Гонсалес. Доскоро тази повишена енергийна потребност се задоволяваше чрез хранене с високо съдържание на липиди и въглехидрати. Животинските мазнини и сладкиши бяха храна по избор, когато караха пациентите да са пълни, за да се избегнат вероятни усложнения на болестта. Но днес тези хранителни инструменти са излезли от употреба в резултат на неочакван ефект, произведен от някои антивирусни лекарства от последно поколение.

Парадоксът

Появата в края на 90-те години на протеазни инхибитори (PI), които прекъсват размножаването на вируса, позволи значителен напредък в лечението на СПИН. От една страна, необходимостта от хоспитализация на заразения индивид намалява, а от друга, оцеляването на пациентите се увеличава, което прави възможно трансформирането на това заболяване - което в друго време неизбежно би било фатално - в хронично заболяване.

Но през последните години различни научни трудове показват, че в средносрочен план ПИ могат да благоприятстват повишаването в кръвта на холестерол, триглицериди и глюкоза. Въпреки че причините за това метаболитно разстройство все още не са разбрани, това, което е известно от дълго време е, че увеличаването на тези вещества представлява рисков фактор за развитието на диабет и коронарна болест на сърцето.

Нова парадигма

„Сега предизвикателството на храненето е не само да поддържа тези пациенти без усложнения при преминаването им през хронично заболяване, но и да предотврати възможната поява на тези други заболявания“, казва г-жа González.

Настоящият работен модел, приложен на практика през последната година, се основава на съществена промяна: "Вече не използваме мазнини от животински произход, с изключение на онези, които се намират в месото и постните сирена. В допълнение, ние включваме обезмаслено мляко, яйчни белтъци, зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, растителни масла и по-голям принос на морските риби, поради съдържанието на омега-3 мастни киселини, които са важни за имунитета на пациента “, илюстрира специалистът. За Гонсалес началото на диетичните грижи трябва да е рано: „Препоръчва се всеки, който знае, че е заразен с ХИВ, да се консултира с диетолог не само за да контролира диетата си и да я подобри, но тъй като е много важно той да познава хигиената управлява храната (виж карето) и избягвайте да добавяте друга инфекция към тази, която вече имате ".

След това професионалистът обяснява, че включването на патогенни бактерии в тялото на човек със СПИН може да причини диария до един месец. "Както беше направено за холерата, трябва да има кампания по този въпрос", добавя той.

Обичайните проблеми

Опитът в различни страни показва, че ХИВ намира своите домакини по-удобно сред популациите, които страдат от най-голямо неравенство.

„Само тези, които имат достъп до здраве и информация, могат да следват правилен хранителен път“, подчертава Грасиела Гонсалес, докато разказва за болничния си опит при лечение на пациенти със СПИН, които пристигат с недохранване и понякога твърде късно за лечение. "Когато отидат в болницата и бъдат приети, те получават ограничение и грижи, но след като бъдат изписани, те получават само лекарствата от Националния план за СПИН. В тези случаи - смята той - да предположим, че ще купуват хранителни добавки и ще следват правилната диета, за съжаление е илюзорна ".

Наблюдаваната връзка между употребата на протеазни инхибитори и появата на метаболитни нарушения е подтикнала към търсенето на нови лечения. Но междувременно специалистите препоръчват периодично проследяване на кръвните нива на холестерол, триглицериди и глюкоза при пациенти, лекувани с PI, както и намаляване на рисковите фактори за коронарна болест на сърцето чрез подходяща диета, спиране на тютюнопушенето и редовни упражнения . По същия начин, и като се има предвид уравнението риск-полза, експертите се съгласяват, че това антивирусно лекарство не трябва да се спира, дори ако се появят тези метаболитни нарушения.

Грижи за безопасността на храните

Бактериите, вирусите или гъбите могат да попаднат в тялото чрез храната. За да избегнете това, трябва да следвате следните препоръки.

Храна

  • Консумирайте за предпочитане стерилизирано или пастьоризирано мляко. В случай на използване на сухо мляко, добавете преварена и охладена вода.
  • Яйцата и месото трябва да се консумират напълно приготвени.
  • Избягвайте или забранявайте студени разфасовки и колбаси.

Температури

  • Размразявайте меса директно във фурната (микровълнова или конвенционална).
  • Поддържайте готвените храни горещи над 80 ° C. Никога не оставяйте храна приготвена за повече от 2 часа при температури между 30 и 70 ° C. Ако те не се консумират през този период, те трябва да бъдат охладени, за да се избегне замърсяване.
  • Поддържайте храната студена до консумация, не прекъсвайте студената верига. Когато пазарувате за тези продукти, моля, направете го точно преди да отидете на касата; използвайте подходящи контейнери за транспортиране, след това съхранявайте в хладилника или фризера при съответната температура.