тиквички

В днешната публикация ви показваме как се прави лазаня от патладжани и тиквички.

The Италианска кухня ни накара да открием нови рецепти на нашата трапеза, които не спират да ни изумяват. Лазанята е едно от любимите ястия както за италианците, така и за останалия свят.

Неговите слоеве от пълнени плоски тестени изделия зеленчукови, месни или рибни деликатеси, в комбинация с Сос бешамел, направете това ястие истинска наслада.

Приготвянето на лазаня не е толкова сложно, колкото изглежда. Просто трябва да се съобразите с три стъпки, които можете да направите едновременно, и след това да направите сглобяването; или ако не искате да виждате много боклуци в кухнята едновременно, можете да ги направите един по един.

Рецепта за лазаня с патладжани и тиквички

За да направите вкусна лазаня от патладжани и тиквички, ще ви трябва:

Съставки за 4 човека:

  • Макарони за лазаня, яйца или спанак, както искате.
  • Една скилидка чесън.
  • Половин голям лук.
  • Тиквичка.
  • Половината зелена чушка.
  • Половин червен пипер.
  • Патладжан.
  • Домати.
  • Сол.
  • Захар.
  • Пипер.
  • Риган.
  • Мляко.
  • Брашно.
  • Масло.
  • Индийско орехче.
  • Морков.
  • Грана падано тип сирене на прах.

Прибори

  • Тенджера за готвене.
  • Пан.
  • Съд за печене.
  • Дървена лъжица за разбъркване.
  • Форма за лазаня.

Подготовка

  1. Първото нещо, за да направите този лазаня от патладжан и тиквички е да приготвите пастата. Можем да изберем чиниите за лазаня, които не се нуждаят от готвене, или тези, които се нуждаят. Ако изберете тези, които да готвите, ще трябва да ги добавите в тенджера с вряща вода, сол и капка маслоза да не залепнат. Следвайте времето, посочено от производителя.
  2. След това отцедете макароните. Ако видите, че някои чинии се залепват една за друга, намокрете ги с студена вода. Отцедете ги отново и ги поставете подравнени върху a чиста кърпа.
  3. Ние правим пълнежа. Накълцайте чесъна, лука, зеления пипер, червения пипер, домата, моркова, тиквичките и патладжана.

Мога гответе нарязаните зеленчуци по два начина:

  • В тиган Добавете пръскане на масло и когато е горещо, добавете зеленчуците. Подправете и разбърквайте често, докато покафенява на умерен огън, около 15 минути.
  • Или ги поставяме в съд за печене с масло, сезон и печем на 180 ºC за около 15 до 20 минути, до готовност и златисто.

Приготвяме сос бешамел:

  1. Поставяме малка тенджера три супени лъжицинаМасло на умерен огън. Изчакваме да се стопи.
  2. Сваляме от огъня и добавяме две супени лъжици брашно. Разбъркваме добре, докато стане жълто.
  3. Ние го запалихме отново и добавете млякото малко по малко без да спира да се разбърква.
  4. Добавете щипка сол, още един смлян черен пипер и друг индийско орехче.
  5. Разбърквайте често, докато се сгъстява на средно слаб огън.

Монтажът

За да сглобите този лазаня от патладжан и тиквички, трябва да се изпълнят следните стъпки:

  • Добавяме около десет супени лъжици от сос бешамел със смесени зеленчуци и се движим добре.
  • След това ще сложим още три супени лъжици от бешамел във формата. Това може да бъде удължено или правоъгълно.
  • Поставяме a чиния за лазаня.

  • Отгоре ще поставим a слой зеленчуци със сос бешамел, като се разпространява добре по цялата повърхност.
  • Поръсваме с сирене на прах.

  • Повтаряме последователността: чиния за лазаня, смес от зеленчуци и бешамел и сирене на прах, докато приключим със съставките. Ще завършим с чиния с лазаня.
  • Отгоре ще излеем останалата част от соса бешамел и ще поръсим отгоре с още малко сирене и риган.
  • Поставяме във фурната и ние запечатваме отгоре, докато сиренето покафенее.
  • Извадете от фурната и сервирайте внимателно, така че слоевете лазаня да не се разпадат, когато се слагат в чинията.

Това е единична плоча тъй като отнема много съставки и е доста засищащ. Можете да го придружите със светло зелена салата, ако желаете.

Galarza, V., & Cabrera, G. (2008). Здравословни хранителни навици. Хранене, здраве и храна ....

Политехнически университет в Картахена. (2015). СЪСТАВ И ПРОЦЕДУРА ЗА ПРОМИШЛЕНОТО ПРИГОТВЯНЕ НА БЕЗГЛУТЕНОВИ ТЕСТАНИ В ЛИСТОВЕ. Испански офис на патентите и марката.

Лопес, Дж. (2017). Тиквички. Градински култури на открито.