Месо
Лесна рецепта с поетапно обяснение за приготвяне на francesinha у дома, най-типичния сандвич от португалския град Порто.
Подготовка: 30 мин Трудност: 1/5 Порции: 1 (*) Цена:
Свързани новини
(*) На теория това е сандвич за един човек, но за човек, който е много много гладен и с много много голям стомах.
Казват, че е измислено от готвач, който, докато пътувал в Париж, открил Croque Monsieur и след завръщането си в Порто приготвил сандвич, вдъхновен от него, който той кръстил Малкият Француз. Разбира се, в деня, в който го е измислил, той сигурно е изпитвал ненаситен глад, защото francesinha е може би най-великият сандвич, който съм виждал през живота си.
Приготвяне на соса Francesinha
- В голяма тенджера загряваме Бира при нагряване 9/12 (когато се нагрее, ще направи много пяна и ще се надигне, така че трябва да е голяма тенджера, ако не искаме да прелива).
- Когато започне да кипи, добавете концентриран телешки бульон, на мляко, на домати смачкани и кайен. Изчакваме цялото да заври и добавяме сос Уорчестър и Масло. Намаляваме котлона (4/12) и го оставяме да се готви в непокрита тенджера за около 20 или 25 минути, докато намали обема си горе-долу наполовина.
Подготовка на Francesinha
- Предварително загряваме скарата на фурната.
- На тава готвим пържолите, хамбургера и колбасите.
- Препичаме хляба.
- Ние сглобяваме Малкият Француз:
- Резен тост
- Филийка сирене
- Корейски пържоли
- Филийка сирене
- Бургер
- Филийка сирене
- Виенски колбаси
- Филийка сирене
- Пресни червени колбаси
- Резен тост
- Резенчета шунка
- Завиваме всичко с останалите филийки сирене
- Поставяме във фурната за минута-две само за да се разтопи сиренето, не е нужно да го оставяме на скара.
- Ние обслужваме Малкият Француз заобиколен от пържени картофи на пръчки и с лъжица-две от лютия сос отгоре.
Резултат
На теория това е част, но почти бих препоръчал да го споделите, освен ако не планирате да бягате маратон или нещо подобно. Въпреки това, ако мислите, че ще сте гладни, обикновено се поставя пържено яйце отгоре 🙂 .
Любопитства
В Порто те са толкова популярни, че има само магазини във френски стил и в менюто им можете да намерите десетки разновидности, при които пълнежът се променя, но сиренето „обвивка“ и банята със соса остават.
Francesinha, най-пълният сандвич само за смелите
И това е рецептата за версията на Cocinillas на francesinha. Яли ли сте някоя от тези, които приготвят в Порто?
- Хотел Spa Termaeuropa Playa de Coma Ruga САМО ЗА ВЪЗРАСТНИ, Comarruga
- Идеи за приготвяне на здравословен сандвич
- Това е обучението на Военноморски тюлен само за дръзка прикритие
- Започнах да тичам, за да отслабна, когато спрях да пуша и просто се разхождах из блока; Опините; н
- Идеи за приготвяне на здравословен сандвич