Надолу: Днес в Конгреса се обсъжда възможността за ядене на „Кауза без картофи“ и „Тирадито без лимон“, тъй като приетият през 2011 г. Закон за мораториума за влизане и производство на трансгенни продукти ги спря за десет години.

tutti

До 2030 г. ще са ни необходими две планети, за да сме в крак с консумацията на храна, 70% от които идват от семейното земеделие и занаятчийския риболов. За 100 години 75% от генетичното разнообразие на растенията е загубено чрез спиране на засаждането му и превръщането му в монокултури, които подкопават разнообразието поради използването на пестициди с токсични химически компоненти, по целия свят. Съответната реалност, която е изправена пред две позиции: отглеждането на трансгеника срещу отглеждането на предците, което запазва биологичното разнообразие. Днес, петък, 16 октомври, възможността за ядене на „Кауза без картофи“ и „Тирадито без лимон“ ще бъде обсъждана в Конгреса, тъй като Мораториумният закон за влизане и производство на трансгеници, одобрен през 2011 г., ги спря за десет години.

El Trinche, гастрономически портал, стартира комуникационна кампания в социалните мрежи, разпространявайки видеоклипове с фермери като Мелания Каналес Пома, президент на Националната организация на коренните жени, които повишават гласа си и се противопоставят на навлизането и производството на трансгени: „нашите семена са наследство, което нашите предци са ни оставили, затова се грижим за тях и сме против трансгенни семена, които застрашават продоволствената сигурност и суверенитет ”, казва той. С него различни фермери от различни региони изразяват едно и също нещо и готвачите, Вирджилио Мартинес и Мицухару Цумура, се присъединяват, насърчавайки подписването на заповед за предотвратяване навлизането на ГМО. Видеоклиповете, които представят ястия на перуански знамена, направени без картофи и без лимони, се стремят да информират всички граждани за политическото решение, което крие консумацията на ГМО. Целта е да се разшири Законът за мораториума, като се одобрят законопроекти 5751-2020/CR и 5622-2020/CR, които предлагат удължаване на мораториума върху навлизането и производството на националната територия на живи модифицирани организми (ЖИО) за целите на отглеждането или отглеждане, включително водни, за допълнителни 15 години.

Освен това икономическото въздействие, което може да бъде генерирано, е огромно, тъй като Япония, Холандия и други европейски страни отхвърлят трансгенните храни, като се имат предвид сериозните въпроси, които те имат за тяхното въздействие върху здравето и околната среда. Агро-износът ще бъде засегнат и заедно с него малки производители. Важно е да знаете, че ГМО семената не са плодородни, така че производственият цикъл е нарушен.

От 2011 г., с обнародването на мораториума, беше създадена и Многосекторна консултативна комисия за развитие на капацитет и инструменти, които позволяват адекватно управление на съвременните биотехнологии, биобезопасност и биоетика; Но към днешна дата не съществуват всички необходими инструменти или резултати, които да потвърждават, че трансгените не са вредни за традиционните култури.

Но освен проблема, който трябва да бъде решен с трансгенни храни, имаме голяма консумация на ултрапреработени продукти. Между 2000 и 2013 г. това потребление е нараснало със 107%. Делът на децата със затлъстяване се е увеличил от 7,7% през 2008 г. на 19,3% през 2018 г. Сега имаме 70% от възрастните с наднормено тегло и затлъстяване, според Министерството на здравеопазването. Това означава, че не сме се научили да ядем и последиците са високи нива на диабет, алергии, рак, сърдечно-съдови и невродегенеративни заболявания. При COVID 19 тези заболявания са рисков фактор, който прави разликата между живота или смъртта. „Популациите с традиционна диета са по-устойчиви на COVID 19“, заяви Хосе Алварес от Главната дирекция за биологично разнообразие на Министерството на околната среда по време на форума „Cabildo para Comer“, който те организираха.

И така, трябва да насърчаваме потреблението на нашето биологично разнообразие и да осъзнаем, че храненето е политически акт, защото нашите решения за покупка облагодетелстват едни и вредят на други. Ако отидем по-нататък, в скорошната енциклика „Fratelli tutti“, папа Франциск задълбочава нуждата от „всеобщо братство“, което замисля проблема като един, като решение на всички. Вдъхновен от Свети Франциск от Асизи и други некатолически лидери като Мартин Лутър Кинг, Дезмънд Туту, Махатма Мохандас Ганди и блажения Шарл дьо Фуко, това дълбоко размишление ни насърчава да се ангажираме с нашите действия за запазване на нашата идентичност чрез закон.за здравословно хранене. Държавата, фермерите, бизнесмените и потребителите са отговорни за изграждането на това братство на всички. Да се ​​надяваме, че днес, 16 октомври, Световния ден на храната, се вземат най-добрите решения за това „всеобщо братство“.