mille-feuille

Тази рецепта за millefeuille, или r Napoleon, както е известна също, е класически френски сладкиш, който е лесно достъпен в мароканските сладкарници. Направен е чрез сандвичиране на хрупкави слоеве бутер тесто с наситен пълнеж от крем за сладкиши и след това гарниране на горната част с блестяща кралска глазура. Крайният резултат е чудесно привлекателна комбинация от вкусове и текстури, идеална за задоволяване на сладките ви зъби за чай или кафе.

Макар и декадентен и впечатляващ, милфей не е трудно да се направи у дома, особено ако използвате замразено бутер тесто. Оставете обаче много време за подготовка, печене, сглобяване и охлаждане.

Mille-feuille може да се сглоби ден-два преди сервиране. Под ръка имайте пергаментова хартия, за да изпечете слоевете тесто и не забравяйте да осигурите допълнително време за подготовка, ако правите бутер тестото от нулата.