Изследванията също така разкриват, че тази захар понижава добрия холестерол и повишава триглицеридите.

Фруктозата подслажда небцето, но може и да вкисне здравето. Прекомерната му консумация, главно чрез безалкохолни напитки, които съдържат това производно на плода, ускорява появата на затлъстяване, увеличава риска от диабет и допринася за дислемия (промяна на холестерола и триглицеридите). Тъмната му страна току-що е открита от екип от галисийски изследователи към Центъра за биомедицински изследвания в мрежовата физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBERobn), които са установили, че в злоупотребяващи количества и консумирани за дълъг период от време това води до промени в метаболизма.

насърчава

Проблемът не е в излишните калории, които тази естествена захар допринася за тялото, но и в метаболитния дисбаланс, който тя произвежда. Изследователите, водени от Мигел Анхел Мартинес Олмос от Complejo Hospitalario Universitario de Santiago (CHUS), са показали при опитни животни, че приемът на фруктоза в изобилие и за продължителен период от време развива устойчивост на организма към лептин, хормонът, който регулира нивото на липидите в кръвта.

„Това би повлияло на натрупването на енергия под формата на мазнини, което би ускорило появата на затлъстяване“, обяснява Мартинес Олмос.

Същата резистентност се развива и при инсулина, което прави приема му вреден за хората с диабет. Това заключение е още по-поразително, тъй като досега консумацията на захар, получена от плодове, беше свързана с благоприятен ефект за диабетиците, тъй като за разлика от глюкозата и другите въглехидрати, тя не увеличи производството на инсулин.

По същия начин злоупотребата с фруктоза причинява повишаване на триглицеридите в кръвта и намаляване на добрия холестерол. Във всички случаи това са фактори, които увеличават риска от страдание от сърдечно-съдови заболявания в бъдеще.

„Говорим за злоупотребата с него, която увеличава рисковете за здравето, тъй като произвежда повече затлъстяване, повече диабет и повече дислемия“, обобщава Мигел Анхел Мартинес.

Най-естествената алтернатива

Тогава въпросът е каква е препоръчителната му консумация, особено ако се вземе предвид, че при деца и юноши консумацията на подсладени напитки като безалкохолни напитки се увеличава. Но отговорът е променлив: зависи от възрастта, пола, конституцията на човека или изгорените калории на ден чрез физически упражнения. Въпреки че като обща препоръка е най-добре да намалите приема си възможно най-много и да изберете естествената му алтернатива. „С пет парчета плодове и зеленчуци на ден е достатъчно, безалкохолните напитки не са необходими“, казва изследователят от Сантяго.

Друг здравословен вариант са натуралните плодови сокове, които не съдържат толкова калории, колкото безалкохолните напитки и които също осигуряват фибри, пулп и витамини за тялото. "Логичното нещо - посочва ученият - е да се използват предимно натурални сокове, без добавки".