Галисийска мида в новогодишната диета

След коледните празници галисийската мида е една от малкото храни, които се спестяват, когато са изправени пред началото на годината без излишни храни. The консумация на миди отговорно осигурява множество ползи за здравето.

галисийска

Ползи за здравето на галисийската мида

В мекотелите, като галисийската мида, високи проценти от антиоксиданти които предотвратяват клетъчното стареене и в същото време противодействат на действието на свободните радикали.

  • Поради съдържанието на желязо, най-забележителната полза от мидата се получава от хора с анемия. Когато придружавате Галисийска мида с лимонов сок, подобрява усвояването на желязо.
  • Минералните соли на мидите и тяхното съдържание на витамин В, борба с умората .
  • Мидите предотвратяват задържането на вода поради високото си съдържание на калий.
  • Мидите укрепват имунната система от тялото благодарение на витамин С. Те помагат за предотвратяване на заболявания по време на смяната на сезона.
  • Мидите стимулират паметта за съдържанието му на фосфор. Има индикации, че този минерал помага за облекчаване на депресията. Фосфорът също се препоръчва за изглаждане на хормоналните промени в настроението.

Като цяло, морски дарове в диетата осигуряват витамин В, вещество, което подобрява работата на черния дроб, нервната система и спомага за метаболизма на мазнините.

Както при всяка храна, колкото и здравословна да е, включването на морски дарове в диетата трябва да бъде предписано от лекаря или диетолог.

Кога да не се ядат миди?

Определени медицински състояния, като напр алергии, те не препоръчват консумацията на черупчести мекотели. Алергичните реакции към ракообразни (черупчести с крака) са по-чести, отколкото към мекотели (черупчести черупчести), като миди. Някои хора реагират и на двата вида морски дарове.

Мидите попадат в групата храни, които се елиминират в диети с ниско съдържание на натрий които са предписани например за хора с хипертония.

Рецепта за галенски миди

Рецептата на Сервиран галисийски миди лек стартер и аперитив. Рецептата е евтина и лесна за приготвяне. Дори начинаещите готвачи могат да приготвят гурме ястия с качествени съставки, като галисийски морски дарове, и лесни рецепти.

  • 1 кг галисийски миди.
  • 40 мл екстра върджин зехтин.
  • 3 чаени лъжички наситнен магданоз
  • 50 гр. Пармезан
  • Сол и черен пипер на вкус
  • 3 скилидки чесън.
  • 80 гр галета.
  • 1 прясно червено чили.
  • Половин чаша бяло вино.

  • Почистете мидите. Изстържете слепванията на листовките с ножа и издърпайте нишките, за да ги премахнете.
  • Отворете мидите върху плочата на фурната, като внимавате да не загубите водата вътре.
  • Пригответе тестото в купа с кайма чили и чесън, настърган хляб и сирене. Добавете виното и олиото и разбъркайте добре съставките. След това подправете с магданоз, сол и черен пипер.
  • С лъжица, разпределете пълнежа за мидите.
  • Печете около 15 минути при 250 градуса, или докато се образува гратенова кора.

Сдвоете мидите с бяло вино, отлежало от бъчви.