The гастрит е условие, което най-общо казано се състои от възпаление на стомашната лигавица. Произходът на това възпаление е силно различен: има множество причини за гастрит, дори понякога е трудно да се определи точно защо възниква това състояние.

влошава

Последните проучвания са фокусирани върху глутена, един от протеините, открити в пшеницата и други храни, като възможен тригер за някои специфични видове гастрит .

Какво е гастрит?

Гастритът е възпаление на вътрешната обвивка на стомаха, обикновено резултат от инфекция от бактерии (H. pylori е най-често срещаната бактерия), вируси (HPV), химически дразнители (алкохол), прекомерна употреба на лекарства (противовъзпалителни средства), операции (стомашна хирургия), стрес (психически и физически), нараняване и др.

Често гастритът се проявява с някои симптоми като повръщане, гадене, коремна болка, кървене и т.н. Но може да бъде и безсимптомно, тоест без да проявява симптоми.

Някои храни могат да помогнат за подобряване на това състояние, както и други могат да се влошат: млечни продукти със съдържание на мазнини, алкохол, кофеин, оцет, подправки, превръзки, рафинирани брашна и др.

The глутенът може да бъде съставка в диетата, която причинява дразнене, особено при хора, които имат непоносимост към глутен (целиакия) или които нямат целиакия, но са отблъснати от глутен.

Какво е цьолиакия?

Най-основното определение на цьолиакия може да бъде следното: алергия към глутен, която причинява свръхчувствителност в имунната система. Но нека видим малко по-подробно какво Цьолиакия.

По-специално пшеницата, но и други зърнени култури, имат разнообразни протеини, сред които е и глутенът. Други зърнени култури, които съдържат глутен, са ечемик и ръж. Овесът може да съдържа глутен поради замърсяване. Важно е, ако се консумират овесени ядки, това включва мотото „без глутен“. Въпросът е, че пшеницата има много повече глутен и на пазара има много голямо разнообразие от храни, приготвени от тази зърнена култура.

Понякога човек може да бъде алергичен към този протеин и в резултат да развие храносмилателно разстройство, включително дразнене на храносмилателната система, когато яде глутен.

Причината за това е, че в имунната система има свръхчувствителност към глутен. Веднага след като този протеин се консумира, самият организъм реагира срещу него точно както би реагирал, ако е патоген (гъбички, вирус, паразит, бактерии). Тялото създава всички химикали, необходими за отблъскване на глутена: имуноглобулинови антитела, хистамин и др.

Цялата тази имунна реакция поражда дразнене и възпаление в храносмилателната система. Стомахът и другите органи на храносмилателната система ще бъдат болни и увредени след консумация на този протеин.

Все още изследователите не знаят защо тялото реагира на глутена по този начин. Най-доброто и най-ефективно решение, намерено досега, е да се храните без глутен.

Някои храни с глутен

Храните, които имат този протеин, са наистина много. Може дори да се намери в най-малко подозираните продукти. Ето кратък списък с храни с глутенов протеин:

  • Глутенът може да се намери в пшеницата, ечемика и ръжта.
  • Тестени изделия,
  • Хляб,
  • Зърнени храни, пълнозърнести храни,
  • Напитки, направени от някоя от гореспоменатите зърнени култури като бира,
  • Тортили,
  • Хлебни, сладкарски и сладкарски изделия,
  • Нишестета, грис и др.

Най-добрият начин да разберете за глутена във всеки продукт е да проверите етикетите или да видите дали мотото „без глутен“ влияе. Ако нямате лозунга или не е възможно да намерите етикета за преглед на съставките, които има, най-добре е да избягвате този продукт.

Връзка между гастрит и глутен

Има връзка между симптомите на гастрит и непоносимостта към глутен, която се откроява с просто око: симптомите на двете състояния са сходни.

Всъщност са открити доказателства, че хората с цьолиакия са по-склонни да развият рядък и специален вид гастрит: лимфоцитен гастрит.

Хора, които имат непоносимост към храна като лактоза, глутен, яйца, царевица, соя, мая, зърнени храни, ядки и др. обикновено са по-склонни да имат симптоми като киселини, рефлукс, възпаление, коремна болка, повръщане и т.н. Всички тези симптоми могат да бъдат разрешени с внимателна диета. В случай на цьолиакия трябва да се спазва диета без глутен. Важно е да се изключи, че причината за гастрит не е свързана с непоносимост към храна.

Лимфоцитен гастрит

Лимфоцитният гастрит е рядък вид гастрит, не е широко изследван досега, за който се знае малко. Причината (идиопатична) не е точно разпозната, но понякога може да бъде свързана с консумацията на лекарства.

Наскоро проучвания върху група от 300 пациенти с цьолиакия показаха, че тя също изглежда свързана с това заболяване. Изследователите установяват, че до 30% от хората в тази група от 300 пациенти с целиакия имат лимфоцитен гастрит или хроничен хеликобактер пилори гастрит (активен или неактивен).

Наблюденията при гастроскопии и биопсии показват, че е налице и ясна атрофия на стомашните вили при пациенти с гастрит и целиакия; следователно загубата на стомашни вили е ясен индекс на лимфоцитен гастрит или H. pylori с болест целиакия.

Завършеност

За съжаление лечението на този проблем все още е неизвестно. Проучванията са в ранните етапи и ще отнеме много време, за да бъдат окончателни. Въпреки това, освен причините, които предизвикват всеки конкретен гастрит, започването на безглутенова диета за разследване за неизвестните причини за определен гастрит може да бъде отлична възможност.

Тясната връзка между цьолиакия и гореспоменатите видове гастрит изглежда доста внушителна и само поради тази причина си струва да се опита диета без глутен.

Консултацията с диетолог или лекар, специализиран в диети без глутен, несъмнено е първата мярка, която трябва да се предприеме.

Ако това, което търсите, е естествено лечение, далеч от конвенционалното лечение на гастрит, тогава трябва да прочетете за него Метод на Баста де Гастрит Други статии от интерес