VelSid 08 декември 08

orejones

The сушени праскови Те са едни от сушените или дехидратирани плодове, които придобиват стойност в този момент, въпреки че ги използваме целогодишно при приготвянето на рецепти, както сладки, така и солени, има много коледни рецепти, които включват сушени кайсии, както и фурми, смокини или сливи.

За да говорим сушени праскови говори за сушени кайсии, въпреки че е обичайно да се наричат ​​и сушени кайсии сушени праскови, за да ги разграничите трябва да добавите името на плода, на който отговаря.

Благодарение на процеса на сушене на тези плодове можем да се насладим на вкуса на летните плодове, макар и съвсем различен. Сушените кайсии осигуряват много по-сладък вкус, тъй като се дехидратират, захарта се концентрира и по-твърда структура, като тази на желе, точно това може да помогне на много деца да приемат този плод.

Сушените кайсии, както кайсиеви, така и прасковени, могат да бъдат дехидратирани чрез традиционно сушене на слънце или чрез изкуствени процеси като фурна или дехидратори на храни.

Тези сухи плодове Те са били използвани още през Средновековието, като са премахвали приблизително 80-90% от водата, съдържаща се в плодовете, е било възможно те да бъдат запазени по-дълго. Необходимо е обаче да съхранявате сушените кайсии и останалите сушени плодове в херметичен контейнер на хладно и сухо място, това ще им попречи да изсъхнат допълнително, създавайки мухъл и ще продължи много месеци в перфектно състояние.

Когато купуваме сушените кайсии, трябва да проверим дали цветът им е еднороден и дали не са прекалено набръчкани. Въпреки че идеалното би било да ги правим у дома, ние ще изчакаме да пристигне сезонът на кайсиите, за да публикуваме публикация как да ги направим.

В Gastronomy & Cía можете да намерите някои рецепти със сушени кайсии като ръжен хляб със стафиди, сушени кайсии и ким или като акомпанимент към Турция с портокал и мед. Те са още една съставка за множество ястия, хранителните им стойности са важни, хранителните им вещества са концентрирани със загубата на вода, което също предполага по-голям принос на енергия.

Сушените кайсии са богати на въглехидрати, затова са идеални за спортисти или хора, които редовно извършват физически усилия, те са отличен източник на провитамин А (бета каротин), витамин В3 или ниацин и в по-малка част от витамин С. Те са богати и на калий, осигуряват калций, фосфор, желязо и магнезий сред другите минерали, освен фибри.

И за деца, и за възрастни, сушените кайсии са добра закуска които, приемани умерено, ще осигурят енергия и добра доза витамини.