| 500 гр. нарязани гъби |
| 100 гр. лук |
| 1 скилидка чесън |
| 1 литър зеленчуков бульон |
| няколко клонки магданоз |
| 4 супени лъжици зехтин и сол. |
| Калории | 34 ккал/100гр |
| Протеин | 4,2 гр/100гр |
| Грес | 1,2 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0,5 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | петнадесет |
Гъбената супа, която приготвяме за вас по-долу, е много подходяща за зимните месеци, тъй като тонизира тялото в тези студени дни, има висока засищаща сила и освен това е много хранителна.
Измийте гъбите и ги нарежете.
Лукът Жулиен и го пригответе в тенджера с малко зехтин. След като лукът е много нежен и придоби полупрозрачен вид, добавете гъбите и каймата скилидка чесън.
Сотирайте, като бъркате непрекъснато, докато гъбите омекнат.
Време е да покриете гъбите със зеленчуковия бульон, за да готвите 15 минути (без капак).
След това време смачкаме гъбената яхния, която сме получили с помощта на блендер. Сигурно е много добре.
Подправете със сол и сервирайте в отделни чаши.
Можете да украсите с няколко нарязани и задушени гъби и с малко накълцан и поръсен магданоз.
За да приготвим тази рецепта по-бърз и лесен начин, можем да използваме консервирани или консервирани валцувани гъби, което ще избегне да се нарязва. Ако все още бързате и нямате зеленчуков бульон, можете да го вземете в тухла.
Ако супата не е била достатъчно свързана, разредете една супена лъжица царевично нишесте в студена вода и я добавете към нея. Скоро ще се сгъсти.
Гъбата, основната съставка в тази рецепта, е храна, която се характеризира с ниско съдържание на мазнини и калории, което означава, че можем да я включим в почти всички видове диети и възрастови групи.
Единственият недостатък на гъбите е високото съдържание на пурин, така че тези, които страдат от подагра, не могат да злоупотребяват с консумацията им.
Гъбата също е отличен източник на калий, много важен за правилното функциониране на мускулите.