Гъбите (гъбите) са с ниско съдържание на калории и поради това се препоръчват при нискокалорични диети. Освен това те осигуряват протеини, витамини, особено група В, минерали и фибри.
- 200 гр. чисти и нарязани гъби
- 1 малка глава лук, нарязан на ситно
- 1 супена лъжица пшенично брашно
- 50 гр. масло или маргарин (2 супени лъжици)
- 1/2 чаша бяло вино
- 4 филийки нарязан хляб
- 50 гр. настърган кашкавал (2 супени лъжици)
- Сол и черен пипер на вкус
- Пилешки или телешки бульон (говеждо)
В тенджера донесете половината масло на огъня, задушете лука, добавете гъбите, оставяйки да се готви на слаб огън за 10 минути.
След това се добавя брашното и се интегрира с препарата. Когато този препарат е сух, добавете виното, бульона, солта и пипера на вкус. Оставете да се готви за около 20 минути.
Приготвяне на ястие:
Поставете парче нарязан хляб, предварително препечен или пържен в маслото, което не сте използвали, в дълбока чиния и изсипете предварително приготвената супа върху този хляб. Поръсете с настърган кашкавал и вуаля, насладете му се.
Можете също да добавите, когато го сервирате, кориандър или магданоз, ситно нарязан.