Днес подбрахме вкусна съставка за приготвяне на тази вкусна супа от раци. Надяваме се да ви хареса.
Хранителна информация
Измиваме раците. Извличаме опашките, които премахваме, и ги запазваме. Гответе главите във вода с малко сол в продължение на 30 минути. Прецедете и запазете водата за готвене.
В тенджера запържваме лука, скилидките чесън и зеления пипер, всички много нарязани. Когато се пошира, добавете домата, обелен и много накълцан. Оставяме соса да бъде направен.
Добавете опашките от раци, червения пипер и солта. Задушете няколко минути и добавете водата от варенето на главите. Оставете да къкри половин час.
Малко преди да сервираме супата от раци, добавяме пържения хляб, предварително намачкан в хаванчето.
Оставете супата от раци да си почине преди сервиране.
По отношение на хранителната си стойност раците имат изобилие от протеини и мазнини. Съставът му е подобен на този на останалите ракообразни. Приносът му на фосфор и калий се откроява и по отношение на витамините, В12 и в по-малка степен фолиева киселина, В3, В6 и мастноразтворими витамини А и Е.
Ракът се продава жив, тъй като веднъж умрял бързо се влошава. За да проверите дали са живи, просто ги докоснете и наблюдавайте, че се движат. Можете също да намерите варени и замразени раци или консервирано месо от раци.
Те могат да бъдат приготвени варени, приготвени на пара, пържени ..., те се използват като съставка в различни кулинарни препарати, като супи, а също и заместители на омари и други морски ракообразни в повечето рецепти, в които участват.