Топлата супа е това, което най-много искате, когато е студено. Оставяме ви нова рецепта, в случая обилна супа с телешко месо.
Хранителна информация
Измиваме всички съставки (с изключение на ориза) и ги слагаме в голяма тенджера, покрита с вода.
Поставяме тенджерата на огъня и когато започне да кипи, обезмасляваме да премахнем всички примеси и оставяме бульон възможно най-чист.
Покрийте тенджерата и я оставете да се готви, докато месото омекне (около два часа в нормална тенджера, само една в тенджера под налягане).
След като бульонът е направен, ние добавяме сол на вкус и варим малко ориз в него преди сервиране, като месото е отделно.
Друг вариант е да намачкате зеленчуците и месото и да смесите това пюре с бульона, за да направите по-плътна супа.
За тези, които го харесват, можем да добавим плисък бяло вино към супата преди сервиране. Ще даде много вкусно докосване.
Супата, която сме приготвили, ще ни осигури много пълноценно хранене, тъй като ни осигурява всичко - от месни протеини до витамини, минерали и фибри от използваните зеленчуци.