Въпреки вкусния си вкус, тази освежаваща напитка няма големи хранителни качества и има големи количества захар.

Когато говорим за хорчата, това е непосредствено свързано с началото на лятото. И не само в Испания. Това е най-новият моден артикул в страни като Италия, Индонезия, САЩ, Германия или Япония. Дори НАСА го е посочила като една от напитките за астронавтите в космическото им пътуване. С всички тези фенове, кой не иска хладна чаша в момента? Ами внимавайте, не е толкова здравословно, колкото изглежда.

която

Свързани новини

Horchata е напитка, приготвена с tigernut, вода и захар. За да се подготви е необходимо пасирайте тигърните (предварително хидратирани), смесете с вода и захар и накрая прецедете или пресейте. Процесът на получаване на естествени и индустриални хорхати със сигурност са сходни, но при индустриалните хорхати се прилага топлинна обработка - пастьоризация или ултрапастьоризация - за удължаване на полезния живот на продукта.

Промишлените хорхати съдържат около 10-15% захари. В естествените хорхати количеството захар може да бъде по-ниско или по-високо оттогава няма единна рецепта за този препарат. В момента е възможно да се намери индустриална хорхата без добавена захар. Това обаче не прави хорчата по-здравословен продукт.

Така че, чаша хорчата (приблизително 250 милилитра) съдържа между 25-37 грама захар. Световната здравна организация препоръчва да се намали консумацията на свободни захари до по-малко от 10% от общия дневен калориен прием и посочва, че намаляването под 5% носи допълнителни ползи за здравето.

Лора Жирона, говорител на CODINUCAT (Официален колеж на диетолозите по диетология в Каталуния) уверява EL ESPAÑOL, че „възрастен, който консумира 2000 ккал на ден, който приема една или две чаши хорхата, ще се е изравнил или надвишил количеството, посочено от СЗО чрез конвертиране традиционната хорчата (естествена или индустриална) в нездравословна напитка ".

Хорчата ли ви дебелее?

Храната няма способността сама да ни напълнява или да отслабва, В контекста на хранителния режим можем да отговорим на този въпрос. Тоест, ако храната, която консумираме, надвишава нашите нужди, ще наддадем на тегло.

Трябва обаче да се вземат предвид хранителните качества на храната. По този начин Жирона потвърждава, че „хорхата, която съдържа гореспоменатите количества захар, никога няма да бъде здравословен вариант, независимо дали включва или не излишък от калории“. Ето защо, обяснява диетологът, е удобно да се запази консумацията на хорхата и ние съветваме да ограничим консумацията й до спорадични случаи ".

От друга страна, има възможност за приготвяне на естествена хорчата използване на по-малко вода и добавяне на подправки като канела или ванилия. В последния случай хорчата би била зеленчукова напитка (като овесена каша или соя, наред с други) и бихме могли да я сметнем за по-добър вариант.

Въпреки твърденията, които можем да намерим на опаковката, не бива да мислим за хорчата като суперхрана. Освен това трябва да сме наясно с това Ако хорчата е направена с добавена захар, не можем да преценим, че има някакви ползи за здравето Тъй като хранителните вещества, които той осигурява, се съдържат и в други храни и, от друга страна, високата консумация на захар, която познаваме, е пряко свързана с патологии, като затлъстяването.