Пилето е най-препоръчителното месо за диети, поради ниското си съдържание на мазнини и за мен поради своята гъвкавост при приготвяне на рецепти.
Каймените гърди от кайма могат да бъдат поръчани в месарницата или да ги накълцаме у дома.
Съставки (двама души):
400 г смлени пилешки гърди
1 връзка зелени аспержи
2 супени лъжици олио
Мариновайте каймата със сол и смлян чесън и разбъркайте добре. Ако можем, по-добре е да го направим няколко часа преди това.
Нарежете чушките на ивици и ги запържете с олиото и малко сол.
Почистваме аспержите и ги приготвяме на пара. В бързата печка 5 минути.
Когато подготвим всички съставки, разделяме месото на две порции, разпределяме пилето, образувайки правоъгълник (можем да го направим на восъчна хартия като тази на месарските магазини). Поставяме в центъра на гърдата малко аспержи и няколко лентички чушки.
Навиваме се да си помагаме с хартията, докато затворим ролката.
Загряваме тиган с конец масло и правим рулото, като го завъртим, така че да е златист от всички страни.
Със салата вече имаме пълноценно и здравословно ястие.