Днес споделям с вас една много проста рецепта, една от тези, която се прави за момент и решава ястие или вечеря. Това е за пиле с гъбен сос без лактоза. Рецепта без сметана, с по-малко мазнини и по-малко калории.
Пиле с гъбен сос се прави много лесно и освен това е много вкусно. The гъбен сос Придава на пилешките гърди кремообразност и впечатляващ вкус, ако сте любител на гъби. И ние ще го направим възможно най-лек и здрав.
The гъбен сос Има основа от поширан чесън и лук. След това запържваме добре нарязаните гъби (аз използвам гъби portobello, но можете да използвате шийтаке или сорта, който ви харесва най-много) и добавете малко бяло вино, за да му придадете по-интензивен вкус и смлян черен пипер на вкус (аз добавете много от него той).
Обикновено сосовете за месо се правят със сметана, като моята филе със сос от пипер без лактоза. Но тъй като искам да направя рецепта за по-здравословно пиле с гъбен сос и с ниско съдържание на калории, замених крема без лактоза с изпарено мляко IDEAL без лактоза, което има само 6% мазнини, в сравнение с 14%, които кремът обикновено има за готвене, или 35%, които кремът обикновено има или сметана за разбиване.
Първият път, когато го направих пиле с гъбен сос Пасирах соса, но резултатът не ми хареса. Предпочитам да приготвям соса и да намалявам изпареното мляко без лактоза, докато стане кремообразно, с нарязаните гъби. Важно е да не оставяте гъбения сос да намалява твърде много, в противен случай той ще бъде сух. По-добре е да го оставите малко течност, защото при охлаждане той ще се сгъсти повече.
За мен пиле с гъбен сос без лактоза Използвам филирани гърди, но можете да използвате бедра без кости, които са много по-сочни и богати. Или дори можем да нарежем гърдите на кубчета и след като ги изпържим малко, да ги приключим с готвенето в гъбения сос.
Истината е, че обичам гъбите и обичам да ги използвам в моите рецепти, както е в известната рецепта на баба ми от месо с гъби, че трябва да опитате, защото е впечатляващо добре.
Обичам да готвя пилешки филета на скара, за да оставя тези характерни следи и тъй като те също се приготвят с по-малко масло и са по-малко калорични. Намазвам малко зехтин с четка по цялата скара и те ще бъдат готови перфектно, по няколко минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви, но сочни отвътре. Пилешките гърди са малко сухи, така че не бива да ги преваряваме.
Сигурен съм, че рецептата ми за вас ще ви хареса пиле с гъбен сос без лактоза. Това е бърза рецепта за приготвяне, със съставки, които обикновено имаме у дома. Ако не можем да намерим изпарено мляко без лактоза, можем да направим нормално мляко и да използваме малко царевично нишесте, за да го сгъстим, сякаш е сос бешамел. Можем също да пържим гъбите и лука с масло без лактоза, но аз предпочитам да използвам екстра върджин зехтин, който е много по-здравословен.
Тук имате видеоклипа и рецептата на пиле с гъбен сос без лактоза Стъпка по стъпка. Надявам се да ти хареса!