За тези, които смятат, че зеленчуците са скучни за ядене, това предложение е подходящо. Кифли от спанак и гъби. Приготвят се с лук, яйце, течна сметана и се пекат във фланг.
Съставки за кифли от спанак и гъби
- 400 г спанак
- 1 глава лук
- 100 г гъби
- 2 яйца
- 300 мл течна сметана
- зехтин
- Пипер
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ МУФФИНИ ОТ СПИНАЧ И ГЪБИ
1. Пригответе съставките
Почистете спанака. Измийте гъбите и ги нарежете на филийки. Обелете лука и го нарежете.
2. Задушете зеленчуците
Задушете лука в 1 супена лъжица олио за 15 минути. Резервирайте няколко филийки гъби и добавете останалото в тигана. Сотирайте 5 минути. Добавете спанака, солта и черния пипер и задушете 3 или 4 минути.
3. Добавете яйца и сметана
Оставете предишния препарат да се отцеди в гевгир. Напукайте яйцата в купа, посолете ги и ги чукнете и ги разбийте със сметаната, по-добре с ръчната бъркалка.
4. Напълнете формата
Намажете с масло форма за мъфини, запълнете дупките със спанака и върху тях разпределете сместа от яйца и сметана.
5. Изпечете мъфините
Загрейте фурната на 180º. Поставете запазените филийки гъби върху спанака и печете кифлите за около 25 минути.
6. Разкачете и сервирайте
Щракнете в центъра с клечка за зъби, за да проверите дали са сготвени и ако излезе чиста, ги отстранете. Оставете да се закали, извадете от формата и сервирайте.