Пилешко руло с пълнеж от леки зеленчуци Състав:
За 2 човека:
- 400 грама пилешки гърди
- 1 яйце
- Половина чушка (или малка чушка)
- 1 глава лук
- Половин тиквички
- Сол
- Подправки (къри), въпреки че това не е задължително.
Пилешко руло, пълнено с леки зеленчуци:
Първо нарязваме всички зеленчуци и ги задушаваме на вкус в тиган с много малко олио. Колкото по-сурови са зеленчуците, толкова повече витамини те запазват.
Нарежете пилето на по-малки парчета, за по-късно настъргване.
Смиламе го с миксер или термомикс, докато се раздроби добре.
Добавяме разбито яйце, сол и подправки и всичко разбъркваме добре. Използвам къри, което му придава вкусен вкус, но наистина можете да използвате това, което ви харесва най-много, мащерка, риган, чесън, червен пипер и т.н.
Вземаме найлоново фолио, разстиламе го на масата и опъваме пилето в правоъгълник отгоре му.
Добавяме зеленчуците внимателно върху пилето.
Сега идва сложната част, внимателно навийте хранителния филм и оформете цилиндър с пилето. Уверете се, че е добре уплътнен. Затворете филма отстрани, сякаш е бонбон и го затегнете, доколкото можете.
Поставете рулото във вряща вода за 15 до 20 минути. Първо гответе на слаб огън, за да предотвратите отлепването на залепващото фолио и да увеличите температурата, докато ролката придобие консистенция.
Изваждаме ролката и отстраняваме внимателно филма.
Готово за ядене.
Видео на пилешко руло, пълнено с леки зеленчуци