Ексклузивно интервю на Лос Андес с един от най-актуалните съвременни гласове в областта на здравословното хранене.

гилермо

Кой е Гилермо Родригес Наварете? По-известен в мрежите като @nutrillermo с повече от 470 хиляди фенове Това е една от най-важните справки в света по отношение на храненето и здравословното хранене.

Има страхотна специализация и опит, Учи фармация, а след това и хранене в университета в Гранада, докато не получи докторат под ръководството на д-р José Mataix Verdú, считан за баща на съвременното хранене.

В момента той живее в Маями и е еталон в телевизионните програми на Telemundo и Univisión.

МОЖЕ ДА И ВИ ИНТЕРЕСУВА
„Trolls World Tour“ излезе на екраните, без да минава през кината

Лос Анде говореше изключително с него да се опита да разбере метода му на хранене, стил, който днес помага на хиляди хора да преодолеят пристрастяването си към захарта. От виртуалния му офис всеки може да има достъп до плановете му за хранене и мотивационни разговори.

- Как изглежда програмата "последната ви диета"?
- Това са 12 седмици от стила на хранене, който ние популяризираме, без захар, без брашно и на базата на храни, които тялото оценява, има нужда и което помага да се контролира безпокойството поради липса на захар и брашно. Това е диета в кето, палео стил. Той интегрира различни начини на хранене, които зачитат ДНК, нашите гени и това, което нашите предци са правили.

МОЖЕ ДА И ВИ ИНТЕРЕСУВА
„Няма фитнес, няма проблем“: съвети за придвижване в карантинни дни

- Защо трябва да премахнем захарта и брашното, за да отслабнем? Когато говорите за премахване на захар, имате предвид също плодове и зеленчуци или само преработени?

- Имам предвид обработени. Но през седмицата, през която се прави кетогенна диета, тя включва и захарта от плодовете. Настоявам, че те не са всяка седмица от плана. Правим това за времето, когато отслабваме. Ако някой иска да го поддържа като начин на живот по-късно, това винаги е добре дошло, защото те са две от нещата, от които тялото ни няма нужда, две от нещата, към които ставаме зависими и две от нещата, които ни костват здравето.

- Какво трябва да имаме, ако или ако в нашия хладилник?

Пресни продукти от природата. Винаги давайте приоритет на прясното месо и риба, които са общи храни за всички култури и които имат основните хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае, в перфектните количества, без антинутриенти и по много приятен начин за небцето, тъй като те могат да бъдат приготвени по много различни начини са много гъвкави.

МОЖЕ ДА И ВИ ИНТЕРЕСУВА
Даниела Винер: готвачът на мрежите

- Защо беконът, авокадото и яйцето са звездите на новия начин на хранене?

Защото ястията за закуска са много вкусна комбинация. Всички ме харесват, не трябва да забравяме, че ако ще получите нещо от някой, който е пристрастен, трябва да го замените с нещо, което харесва в същата степен. Тази комбинация е може би едно от основните оръжия, които съм използвал срещу пристрастяването към захарта. Защото отнема глада за много по-дълго. Когато правите тази закуска, тогава отивате направо на обяд без глад, не е нужно да ядете отново в средата на сутринта. Това се случва, когато ядете хляб, зърнени храни, овесени ядки. Въглехидратите ви огладняват или поне не ги отнемат по същия начин като протеините и мазнините, които засищат и ни карат да продължим много по-дълго, без да ядем. И че в крайна сметка има ключът към нашето здраве, който върви ръка за ръка с неотдавнашните изследвания за периодичното гладуване и тези видове стратегии.

МОЖЕ ДА И ВИ ИНТЕРЕСУВА
Гривни за здраве: за какво са и за какво са?

- Можем ли да се излекуваме със здравословно хранене?

Здравословно хранене повече от половината от съвременните заболявания. Смея да твърдя, че до 70%, но не защото добрата диета лекува, а защото лошата диета е причината той да се разболее. Като спре лошата диета, болестта изчезва. Не че трябва да обикаляме, виждайки как се излекуваме, трябва да видим как правим, така че тялото ни да не се разболява от навици, които никога преди не сме имали. Що се отнася до здравето и храненето, не става въпрос за използването му за лечение, а за знанието как да се използва. Нашето тяло, което се е развивало милиони години и знае отлично как да не се разболява, се разболява, защото сме сложили пръчки в колелото с тази захар, с онова брашно, което хормонално променя хомеостазата ни и го прави по-лошо да работи.

МОЖЕ ДА И ВИ ИНТЕРЕСУВА
Хипопресивни средства: начин за подобряване на стойката и намаляване на корема

- Каква би била вашата препоръка за читателите на Лос Андес?

Оставете ги да направят три неща с живота си от утре. Изрежете захарта, ограничете брашното и коригирайте и оптимизирайте графиците си. Какво означава оптимизиране на графиците, ставане в 6.30 сутринта, гледане на изгрева, закуска в 7, обяд 6 часа по-късно в 13 и вечеря 6 часа по-късно в 19. По такъв начин, че са изминали 12 часа между вашата закуска и вашата вечеря и ще има още 12 часа между вашата вечеря и вашата закуска. Това е най-лесният начин за пости и вероятно е една от най-важните здравни стратегии, които човек може да използва в живота си. Ако искате да пропуснете вечерята, препоръчвам ви я. Ако пристигнат в 19:00 и не искате да вечеряте, това е фантастично, трябва да опитате един или друг ден, поне за да се опитате и да се научите да не вечеряте. Тъй като вечерята е нещо, което сме измислили през последните 2 или 3 поколения извън нашите баби и дядовци. Човечеството никога не е готвило през нощта и това е нещо, което променя нашите хормони, храносмилането и съня ни.