Аспержите са една от храните, препоръчвани във всички диети. Те са високо протеинови и нискокалорични. Те могат да бъдат приготвени самостоятелно или придружени от други храни в яхнии като гювеч с аспержи с скариди и гъби, рецепта, която смесва зеленчуци с риба.
Съставки за 4 човека:
250 грама моркови
750 грама зелени аспержи
3 супени лъжици сусамово масло.
2 скилидки чесън
1 прясно червено лют пипер
200000. пилешки бульон
3 супени лъжици сос от стриди
150 грама белени гами
Малко пипер.
Приготвяне на тази рецепта:
Накиснете гъбите за 10 минути.
Обелете, докато морковите и ги нарежете в жулиен.
Изплакнете аспержите и ги нарежете и бланширайте във вряща подсолена вода.
Отцедете гъбите и ги нарежете на филийки.
Загрейте олиото в тиган уок и накълцайте чесъна и лют пипер и добавете отцедените аспержи, гъбите и морковите и задушете за 5 минути, след това изсипете пилешкия бульон и соса от стриди и оставете да заври. Обелете скаридите и ги задушете за 3 минути.
Тази рецепта се сервира с ориз.
The време за приготвяне на тази рецепта това е само около 20 минути.