гъби

Сотирани гъби и гъби терияки

В нашия блог вече говорихме за умами и днес ви предлагаме азиатска рецепта, в която присъства този вкус и служи за подобряване на всички останали, присъстващи в останалите съставки. Както винаги, искаме да извлечете максимума от култивираните гъби и днес освен това го правим с перфектна опция и за вегетарианци.

Трудност: Лесно

Време: 30 минути

Състав:

300гр. гъби и гъби.

1 зелен пипер.

1 пролетен лук.

Листа от пресен босилек.

Масло от семена.

Сос терияки:

Можем да го купим или да се спрем на тази проста рецепта.

Състав:

150 мл. соев сос.

подготовка:

  1. Задушете соевия сос, саке и мирим.
  2. Добавете захарта и разбъркайте всичко, докато се разтвори напълно.
  3. Оставете да се готви, докато сосът намалее, предлагайки леко плътна текстура и ярък цвят.

Това е основната рецепта, въпреки че има варианти със сусам, джинджифил, чесън, портокал ...

Гъби и гъби терияки.

След като получите соса, всичко, което трябва да направите, е да приготвите гъбите и зеленчуците.

  1. Измийте зеленчуците и избършете гъбите и гъбите през влажна кърпа.
  2. Сотирайте, в уок или в широка тенджера, чушката и лука, предварително нарязани в жулиен. Винаги с високия огън, така че да имате "al dente".
  3. След като започнат да кафяви, добавете гъбите и гъбите. Препоръчваме комбинацията Mini Setas Selección на Neofungi, която ви предлага четири разновидности гъби и шампиньони и ще даде идеалното докосване на вашата чиния.
  4. Подправете с много сос терияки, черен пипер, настърган джинджифил и листа босилек.
  5. Коригирайте със сол и готово. Внимавайте, имайте предвид, че соевият сос вече е доста солен.

Много е интересно да можете да добавите малко печен сусам, за да внесете перфектно хрупкаво докосване!

Наслади се! Не спирайте да ни казвате резултата във Facebook, Twitter, Instagram и Google+