# Готвене във варома 31 март 2020 г.
Паренето е метод за бавно готвене на храна при ниска температура, който запазва целия й вкус и хранителна стойност, с този начин на готвене вие се възползвате от всички свойства на храната, тъй като ние няма да се "измиваме", както бихме, ако ги оставихме потопени във вода, когато се готвят, ще консумирате свойствата на храната в състояние, много по-близко до пресния продукт, поради тази причина нищо по-добро от пара.
☆ ПРЕДИМСТВА НА ПАРНОТО ГОТВЕНЕ
Готвенето на пара е диетично и здравословно, тъй като не се използват масла или мазнини и ние добавяме по-малко сол при приготвянето на нашите рецепти.
Паренето е здравословно, тъй като витамините и минералите се запазват благодарение на нискотемпературното готвене Готвенето на пара има по-интензивен вкус и текстурата на храната е по-твърда Храната е по-ароматна, тъй като става Нежно импрегнира миризмите, генерирани от билки и подправки, които се добавят към вода или бульон при готвене.
ХРАНИ, КОИТО МОГАТ ДА СЕ ПРИГОТВЯТ НА ПАРА
Можем да приготвяме на пара всички зеленчуци, зеленчуци, ориз, риба, пиле, бяло месо, някои видове тестени изделия и т.н.
Също така е добър метод за затопляне на храната без риск от изгаряне. Можем да кажем, че рецепти, които изискват хрупкав резултат, не са подходящи за приготвяне на пара, например: тесто от пясъчно тесто, бутер тесто, пица и т.н.
☆ СЪВЕТИ ЗА ГОТВЕНЕ НА ПАРА
За перфектно готвене на пара е важно количеството вода или бульон, което да използвате. Водата или бульонът никога не трябва да докосват храната, но трябва да са достатъчни, за да не се изпарят напълно, преди да бъдат приготвени. Добавяме подправки и ароматни билки към водата или бульона, за да овкуси и овкуси храната След готвене, ако не консумираме Препоръчително е да пускате храната веднага под студена вода, за да забавите готвенето. Препоръчително е да не солите предварително зеленчуците, за да избегнете загубата на цвета си по време на готвене. Времето за готвене варира в зависимост от храната, консистенцията и размера. Зеленчуците обикновено се готвят за около 15 минути.
Днес не можем да се откажем от парна кухня, всеки ден сме по-заинтересовани да се храним здравословно и здравословно. Thermomix® ни прави лесно и удобно, с помощта на контейнера за аксесоари Varoma, включен във вашия Thermomix®, който е поставен върху стъкления капак. Думата "Varoma" е сливането на термините пара с аромат.
По този начин можете да запарите съставките и да готвите в чашата едновременно, като приготвяте едновременно нискокалорично, здравословно и пълноценно ястие. Например в чашата добавяме водата или бульона с вашата комбинация от подправки или билки, в кошницата на чашата картофите, в контейнера Varoma зеленчуците и в тавата Varoma месото или рибата.
Трябва само да регулирате температурата, да зададете времето, за да достигнете постоянно кипене и скоростта, за да приготвите много здравословно ястие с вкусен аромат, това ще бъде най-добрият ви съюзник, за да не правите много калорични рецепти.
☆ КАК РАБОТИ АКСЕСОАРЪТ VAROMA
Varoma се състои от 3 части: основата или контейнера за varoma, който е най-голямата му част и където може да побере повече храна, вътрешната тава и прозрачния капак, който ви позволява да контролирате готвенето. Тези три части са изработени от пластмаса, устойчива на високи температури. Но внимавайте! не използвайте чистачки, ако не искате да ги настържете.
Тези 3 части пасват идеално на капака на бурканчето на вашия Thermomix®, без чаша, разбира се. Те предават топлина добре и трябва да вземете предвид няколко неща, когато я използвате:
Имате две възможности за използване: с трите му части, с помощта на вътрешната тава или само с основата и капака. Зависи от храната, която сте сложили в основата и вашите нужди. Varoma работи само ако е покрита, не може да се готви без прозрачния капак, парата се губи. За да използваме varoma, винаги слагаме малко течност в чашата.
- 250 г вода за 15 минути пара.
- 500 г вода за 30 минути пара.
- 750 г за 45 минути пара.
За да готвим с аксесоара за варома, използваме температурата на Варома, за да получим постоянна пара от 100ºC, необходима за приготвяне на пара. Когато готвим с контейнера на Варома, винаги ще използваме скорост на лъжица, скорост 1 и максимална скорост 2. Трябва вземете под внимание Имайте предвид, че готвенето на храната винаги зависи от качеството на продукта и количеството, което поставяме в контейнера Varoma. Капацитет на Varoma:
- Albal плесен от 1 литър или 2 от 500 gr и фланец.
- 1 литър стъклена форма, увеличете времето за готвене, тъй като чашата отнема време за дифузия на топлината.
- 1 литър или по-малки силиконови форми с форми.
Те предават топлината добре. Със съставки, които се нуждаят от различно време за готвене, организирайте подреждането им, като поставите най-твърдите на дъното и меките съставки в тавата с прозрачния капак. Трябва да се внимава да останат свободни дупки в основата и в тавата така че парата да достига до цялата храна и готвенето е правилно.Нека имайте предвид: след програмираното време, не забравяйте да отворите капака в обратна посока от мястото, където се намираме и по този начин използвайте капака като щит, като избягвате парата ни изгаря.
Почистване: може да се пере на ръка с гъба и сапун, с по-голяма интензивност в отворите на Varoma или в съдомиялната машина. Употреби и времена при готвене с Varoma
Ако готвим на пара с контейнера Varoma, можем да се възползваме от него, за да готвим в чашата Thermomix®, можем да приготвим едновременно две рецепти, като използваме чашата Thermomix за приготвяне на супа, сметана и контейнера Varoma за готвене риба, месо или зеленчуци.
Когато готвите с чаша и контейнер Varoma, вие се възползвате от топлината за готвене и пестите енергия, като приготвяте две ястия едновременно, имате и повече време за други неща.
Не забравяйте винаги да измивате варомата с екстра върджин зехтин, за да не залепва храната.
ПАРЕТЕ ВСИЧКИ ВИДОВЕ МЕСО
Приготвените на пара меса с Varoma са точно подходящи, те не се свиват, когато се готвят при ниска температура и с възвишен вкус, тъй като хранителните им вещества не се разреждат в бульони за готвене, „препоръчително е да се поставят в плик за готвене, за да се събере целият сок, че можем да се възползваме от него, за да направим придружаващия сос ”, можем също да мариноваме месото, за да му придадем специален щрих, ще се възползваме максимално от парата, ако приготвим и зеленчуците в тавата Varoma за гарнитура или салата, бял ориз и др.
Референтно време за готвене с Varoma:
Кюфтета: 500 г - 25 мин/скорост лъжица или скорост 1
Пилешки гърди: 600 g - 20 или 25 минути/лъжичка за скорост или скорост 1
Пуешко филе: 600 g - 20 или 25 мин./Лъжичка за скорост или скорост 1
Кренвирши: 5 единици (в зависимост от дебелината) - 10 или 15 минути/лъжичка за скорост или скорост 1
Свинско бонфиле: 350 или 400 g (2 единици) - 10 или 15 минути/лъжичка скорост или скорост 1
ОПАРЕТЕ ВСИЧКИ ВИДОВЕ РИБА И МОРСКИ ХРАНИ
Рибите, приготвени на пара с Varoma, са точно подходящи, със специална сочност, запазваща и подобряваща вкуса и без миризми, както при сьомгата или сардините, те са вкусни на пара. Времето за готвене ще зависи от размера на парчето, което поставяте, от свежестта ... важно е да проверите точката, за да не прекалят и да останат сухи.
Референтно време за готвене с Varoma:
Риба: 800 g (2 x 400 g парчета) - 15 мин./Скорост лъжица или скорост 1
Рибено филе: 800 g - 16 мин./Лъжичка скорост или скорост 1
Миди: 600 г - 15 мин./Скорост лъжица или скорост 1
Скариди - 800 g (необелени) - 10-15 мин./Скорост лъжица или скорост 1
ПАРНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ
Зеленчуците, приготвени на пара с Varoma, запазват целия си естествен цвят, хрупкава текстура, по-интензивен вкус и всички хранителни вещества, тъй като не са потопени във вода.
Набодете зеленчуците, за да проверите кога ще бъдат готови, като на пара, по-добре запазват цветовете си. Референтно време за готвене с Varoma:
Моркови: 800 g (на тънки ленти) - 25 или 30 минути/лъжица или скорост1
Броколи: 800 g (гроздове) - 15 мин./Лъжичка за скорост или скорост 1
Аспержи: 800 g (в зависимост от дебелината) - 25 или 35 мин./Лъжичка скорост или скорост 1
Чушки: 500 г (на ленти от 1 см) - 15 мин./Лъжичка за скорост или скорост 1
Картофи - 800 g (хапки) - 25-30 min/скорост лъжица или скорост 1.
В контейнера Varoma можем да се сгърчим като класическия бей-мари във фурната и да спестим енергия при готвене. По този начин можем да готвим пудинги, пудинги, яйца в чинията, паширани яйца и всяко ястие, което се нуждае от готвене в двоен котел. ВАЖНО, трябва да покрием контейнера с хартия за печене или филм, така че капките вода, образувани от кондензацията върху капака, да не падат и да развалят подготовката. Референтно време за готвене с Varoma:
Флан: 1000 g (6 кутии) - 25 или 30 минути/лъжичка за скорост или скорост 1
Пудинг: 1000 g (една тава) - лъжица 40 минути/скорост или скорост 1
Месен блат: 1000 g (един тиган) - 45 мин./Скорост лъжица или скорост 1
Паширано яйце: 6 яйца - 15 мин/скорост лъжица или скорост 1
ДА ГОТВИТЕ НА ПАПИЛОТА
Техниката на папилот се състои от опаковане на храната, препоръчвам да се прави с хартия за печене, така че тя да се приготви с всичките й сокове, получаваме вкусно ястие. Препоръчваме да използвате хартия за печене или сярна хартия за опаковане на храната, тъй като тя не предава чужди производни на нашите ястия.
За да се възползваме максимално от водните пари, можем също да приготвим зеленчуците за гарнитура на тавата Varoma или обратно.
ДА ГОТВИТЕ КАТО В ПАРА
Превърнете вашия Thermomix® в уред за готвене на пара и гответе ориза, без да залепвате. За целта поставете навлажнена пергаментова хартия в контейнера Varoma, добавете добре измития ориз под крана и ще получите резултати като в параход.
С контейнера Varoma можем да приготвим гарнитури за основни ястия, като задушен кръгъл ориз, да приготвим изискани китайски хлябове или вкусни димс закуски и дори китайски мезета на пара, wontons.
☆ ГОТВЕНЕ ПШЕНИЧНА СЕМОЛА
Също така можем да приготвим на пара пшеничния грис с Varoma, за да приготвим кускус от кухнята на Магреб. В същото време, когато правим агнешкото яхния, можем да готвим кус-куса със същата пара и време, сякаш е кус-кус.
За да сервирате вареното на масата
Вземете повече от вашия Thermomix®, използвайте капака като основа, като го обърнете, така че контейнерът на Varoma да пасва идеално и да не капе.
Като цедка или дренаж
За макароните като цяло или за всичко, което сте приготвили, ако нямате цедка за него. За да източите всичко, което искате. Това е моят начин да извлека максимума от тях и да спестя място.
Можете да парфюмирате водата в чашата си, за да обогатите това, което готвите
Използване на вино, подправки във водата (мащерка, риган, дафинов лист, чесън) ... всичко, за което се сетите и което според вас може да върви добре с вашето ястие, за да го овкусите още малко.
Въведете cookidoo, можете да получите много рецепти и идеи.
Оставям ви няколко колекции
- ОРАНЖЕВИ КАКПЕКСИ (11 януари 2021 г.)
- MOJITO BLANCA КОЛЕДА И ИЗПОЛЗВАЙТЕ КАК ДА СЕ ВЪЗМОЖЕТЕ ПРЕДИМСТВОТО НА ХЕРБАБУЕНАТА (22 декември 2020)
- ФРАНЦЕСИЛАС (PANECILLOS) (21 декември 2020 г.)
- THERMOMIX И НЕГОВИЯТ ПОМОЩНИК THERMOMIX ПРИЯТЕЛ (21 декември 2020)
- ШОКОЛАДНИ ПЪЛНЕНИ МЛЯКО (ЗА ДОМАШЕН БОЛИКАО) (20 декември 2020)
- ОХЛЮВИ (20 декември 2020 г.)
- ГАНБАС, МИДИ И КАЛЯДНИ ФИДЕУА (20 декември 2020 г.)
- DORADA A LA CATALANA (18 декември 2020)
- МИДЕЛНИ ТИГРИ (17 декември 2020 г.)
- КАК ДА НАПУСНЕТЕ СТЪКЛОТО THERMOMIX КАТО НОВО (16 декември 2020)
- THERMOMIX, СУПЕР КОЛЕДНА ПРОМОЦИЯ (14 декември 2020 г.)
- ИЗПЛЪСВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ С КРАКОВИ ПЪЧКИ (10 декември 2020 г.)
- КОЛЕДА НЕ ОЧАКВА СКОРО, ТАКА ТУК ОСТАВЯМ НЯКОИ ИДЕИ (09 декември 2020)
- ТЕСТО ЗА ПИЦА И ДВА НАЧИНА ЗА ВЪЗДАВАНЕ НА ТЕСТО (09 декември 2020 г.)
- ЯПОНСКИ КАПКЕК ИЛИ КОРТА, СПЕКТУКУЛАРЕН! (08 декември 2020 г.)
- ХЛЯБНИ ЗАКУПКИ (08 декември 2020 г.)
- МОМЕНИ НА ЗАМОРАН В ПИЛЕН СОС (06 декември 2020)
- EMPANADILLAS (06 декември 2020 г.)
- ОПИТВАЛИ ЛИ СЕ ДА ПРАВИТЕ ХЛЕБ И АДАПТИРАНЕ НА ВАШИТЕ ЗАДАЧИ? (06 декември 2020 г.)
- МОРЦИЛИ ШОКОЛАДИ С ЯБЪЛНО ПЮРЕ (04 декември 2020)
- НАТУРАЛЕН ЙОГУРТ В THERMOMIX (26 ноември 2020)
- ВАШИЯТ THERMOMIX У ДОМА ЗА 1 € НА ДЕН (17 юни 2020 г.)
- Ориз, различни начини за приготвяне на ориз за акомпанимент (07 юни 2020 г.)
- А ВАС, КАК ПРЕДПОЧИТАТЕ ЯЙЦЕТО? ЗНАЕТЕ ЛИ ТЕЗИ ТРИКОВЕ? (08 април 2020 г.)
- Как да разбием сметана и какво да правим, ако е нарязана (03 април 2020)
- ПАРНО ГОТВЕНЕ, НАПРАВЕТЕ СЪВПАДКА НА ВАРОМА (31 март 2020 г.)
- ПРЕСЕН КЛАС ИЛИ СУХА КВАСА (30 март 2020 г.)
- ШПИНАЧ КРЕПИ С ПИЛЕ, ГЪБИ И СОС С ГОРБА (23 март 2020)
- ПРЕИМУВАЙТЕ И ЗНАЕТЕ COOKIDOO (15 март 2020 г.)
- СМЛЕТЕ ПОДПИСКИ, НАПРАВЕТЕ СОБСТВЕНИ СЕ Смеси и започнете да създавате (14 март 2020 г.)
- СЕГА Е ВРЕМЕ ДА ОСТАНЕТЕ В ДОМА, ТАКА. ОСТАВЯМ ВИ НЯКОЯ ИДЕЯ, ЗА ДА МОЖЕТЕ ДА ПРАВИТЕ ДНИТЕ ПОВЕЧЕ АМЕНОС (13 март 2020 г.)
- ИДВА ДЕН НА БАЩАТА, С КАКЪВ ДЕСЕРТ ЩЕ ГО ИЗНЕНАДИТЕ? (12 март 2020 г.)
- ПОКРИТИЕ НА НОЖА, КАКВО Е И ЗА КАКВО СЕ ИЗПОЛЗВА (11 март 2020 г.)
- РУБЕТЕ СВОЯ TM6 GENIUS И ИЗПОЛЗВАЙТЕ 3 ПОЖЕЛАНИЯ (10 март 2020 г.)
- COOKIDOO И ИЗДАНИЕ НА ЛИХВИ 0% (02 март 2020 г.)
- Няма резултати за това търсене
ДОБРЕ ДОШЛИ!
Здравейте, аз съм Рут, търговски агент и запален по Thermomix®, затова създадох този блог, където можете да намерите трикове, рецепти, новини и много други.
Надявам се, че ви харесва и че допринася за много идеи, за да можете да впечатлите своите. Не забравяйте да харесате и да споделите, така че всеки да може да научи и да се наслади на света на Thermomix® .
НЕ ЗНАЕТЕ Thermomix® ?
Е, не чакайте повече, заявете демонстрацията си без задължение и ние ще ви покажем многото предимства на готвенето с Thermomix® .