Яденето на пара храни е много здравословно
от Ainhoa Delgado 23 май 2018 г., 10:17 ч 2.2k Изгледи
Вярвате или не, същата храна може да действа полезно или вредно за вашето здраве в зависимост от начина, по който се справяте с нея. Например, разпарването на зеленчуци ще ви помогне
отслабнете, защото улесняват загубата на течности и мазнини. Въпреки това, ако ги консумирате пържени или в тесто, можете да напълнеете.
Друг вариант може да бъде да приготвите храната във фурната или да я направите сотирана. Разбира се, избягвайте да добавяте голямо количество сол, тъй като освен че повишава кръвното си налягане, това ще ви накара да задържате течности поради натрия, който съдържа.
Предимства на пара
Вижте какви са предимствата на парата.
1. Храната не губи своята същност, тъй като водата не променя вкуса на тези или техните качества.
2. За готвене е необходима само вода и тя не съдържа калории.
3. Можете да приготвите храната, която искате, както месо, риба, така и зеленчуци.
4. Не отнема много време, за да направите менюто си.
5. Храната не залепва и не изгаря.
6. Хранителните свойства на храната не се губят поради факта, че температурата на готвене не достига 110ºC.
7. За разлика от варената храна, тя не разтваря минералните соли.
Как се приготвя на пара?
Има различни начини за приготвяне на храна на пара. Прочетете следните опции и изберете тази, която най-добре отговаря на вашите вкусове и условия.
Електрически параход
Този тип контейнер е препоръчителен в случай, че искате да готвите повече от една храна едновременно. Капацитетът на купите обаче обикновено е малък.
Саксии за пара
Те са от полза, ако вашето намерение е да готвите възможно най-бързо, тъй като благодарение на дупките с различни размери ви позволява да произвеждате много пара, така че храната ви да се готви веднага.
Без параход
Ако нямате параход, не се притеснявайте. С домашен метод можете също така да опитате вашата храна, приготвена на пара. За това ще трябва да използвате тенджера и метална цедка. Важно е водата да не докосва ситото.
Поставете малко вода в тенджерата, поставете цедката върху всички съставки. Покрийте тенджерата и се уверете, че не остане без вода. Ако се изпари, добавете още. Не забравяйте, че трябва да е горещо. Храната ще се нуждае от 15-25 минути, за да бъде ал денте.
Задушен ориз със зеленчуци
Ако все още имате съмнения как да готвите на пара, прочетете следващата рецепта и ще видите, че можете да създадете вкусни и здравословни ястия. Следващото меню е за 4 души.
Съставки
- Ориз: 200 гр;
- Тиква: 200 гр;
- Морков: 200 гр;
- Домати: 4 единици;
- Броколи: 180 гр;
- Чард: 300 гр;
- Лук: 1 единица;
- Чесън: 4 зъба;
- Сол: да опитам;
- Пипер: да опитам;
- Зехтин: 1 чаена лъжичка чай;
- Риган: да опитам.
Режим на подготовка
1. Поставете ориза в купа с вода за 30 минути, за да омекне.
2. Почистете, обелете и нарежете зеленчуците, с изключение на лука, чесъна и доматите, и ги поставете на пара за 5 до 7 минути.
3. Накълцайте или натрошете чесъна, доматите и лука и ги оставете в купа.
4. Поставете ориза в друга купа на пара за 18 минути.
5. Смесете доматите, лука и чесъна с ориза, след като е сварен.
6. Поставете зеленчуците, предварително подправени, върху ориза.
Ако искате, можете да добавите малко пармезан отгоре и няколко дафинови листа за дизайнерско ястие.
Съвет:
След като приготвите храната си на пара, можете да използвате пръсканка зехтин и лимонов сок, за да придадете малко повече вкус.
От друга страна, ако искате да загреете предварително направена храна, можете да използвате техниката на пара. Поставете съставките върху цедката и изчакайте да се загреят.
Гледайте следното видео и научете как да приготвяте на пара зеленчуци с техниката на готвача Джорди Крус Мас: