Намерете този блог
Парещо пиле с пара
- Вземете връзка
- електронна поща
- Други приложения
Пилето е печеливш, постно протеинов източник, който има място във всяка здравословна диета. Приготвянето на пара ви позволява да готвите пилешко месо, без да използвате масло, премахвайки необходимостта от добавяне на излишни калории и мазнини. Пареното пиле също се готви бързо, така че можете да вечеряте на масата за по-малко от 20 минути.
Изберете вашия тип
Пилето от бяло месо е малко по-здравословно, но тъмното месо е по-богато и има повече влага. За сравнение, порция пилешки гърди от 3 унции има 97 калории, 18 грама протеин и 2,2 грама мазнини. Порция от 3 унции пилешко бедро има 102 калории, 16 грама протеин и 3,5 грама мазнини. Ако обаче предпочитате тъмно месо, яденето на пилешко бедро на пара все пак е по-добре за вас, отколкото пилешки гърди, пържени в мазно масло. Който и да изберете, отстранете кожата, която е заредена с ненужно масло.
Подправете до съвършенство
Пареното пиле ще изглежда чудесно, мирише и вкусва с подходящите подправки. Изберете подправки, които не добавят забележими калории, мазнини или натрий, за да запазите пилето си здраво. За свеж вкус, наслояване на билки или нарязани портокали, лимони, грейпфрути или лайм върху пилето, тъй като готвенето на пара ще свърши работа. Цитрусите предлагат предимството да омекотяват пилешкото месо с неговата киселинност. Нарязаният червен пипер, смесен с чили на прах и червен пипер, са чудесни за пикантно пиле на пара. За по-земен вкус, сложете нори върху пиле, докато се пара; Изхвърлете нори или сервирайте пилето с него.
Получете се на пара
Когато уредът за пара се загрее, сте готови да добавите подправеното пиле. Покриването на кошницата с пергамент, маруля или зеле ще предотврати падането на подправките, но това не е необходимо за пилешки гърди или бедра. За да предотвратите изтичането на пара, покрийте кошницата и не надничайте поне осем минути. Ако готвите на пара замразено пиле, което работи добре, не надничайте поне 15 минути. За готвене на пиле може да се използва всеки тип параход. Можете дори да импровизирате параход, като поставите метална цедка над вряща вода и го покриете с капак.
Безопасност на храните и съвети
Според Службата за безопасност и инспекция на храните пилето не е безопасно за консумация, освен ако вътрешната му температура не достигне поне 165 градуса по Фаренхайт. Същото правило важи и при претопляне на остатъци от пилешко месо. Поставянето на термометър за храна в най-дебелата точка на пилето ще ви даде точно отчитане. Ако пилето не е готово, просто покрийте задушената кошница и продължете да готвите няколко минути; Може да се наложи да добавите още вода. Пареното пиле ще се нуждае от гарнитура, за да бъде пълноценно хранене. Ако искате да поддържате ниските калории, можете да приготвяте на пара зеленчуци като броколи или спанак заедно с пиле. Кафявият ориз има и здравословна страна. За допълнителен вкус без добавени калории или мазнини сервирайте пиле с лимонов или липов клин.