Известната средиземноморска диета: всички сме чували за нея; но ... защо е толкова добър? И преди всичко каква е тайната на високото дълголетие на гърците? Ние ще отговорим на всички тези въпроси.

Средиземноморската диета

Средиземноморска диета насърчава контрола на теглото, контролира затлъстяването, намалява диабета за своите нискокалорични храни и наред с други добродетели е много добре за паметта. Има прилики с испанската, италианската и турската кухня поради географското си местоположение, поради което се счита за една от най-добрите диети, които да се следват.

Ястията на гръцката гастрономия обикновено са с ниско съдържание на мазнини защото те включват съставки просто и свежо. Използването на зеленчуци, и като подправка обикновено се използва копър, лимон и, разбира се, да зехтин. В средиземноморската диета се избягват индустриализираните продукти, консумира се много риба (гърците го правят перфектно), най-добрият дресинг е зехтинът, защото е богат на Омега 3, което предотвратява сърдечно-съдови заболявания.

Този тип диета също е богата на пълнозърнести храни. По-рано казахме, че питата се прави с пълнозърнесто брашно. Също така се характеризира с висока консумация на плодове, зеленчуци и млечни продукти, и разбира се, не пропускайте вино, тъй като е доказано, че е чудесен антиоксидант, защото, ако се пие умерено, може грижи се за кръвоносните съдове.

Всички тези храни присъстват много в кухнята на гърците, които имат една от най-много здрави на света. Проучване, проведено от университета Харокопио в Атина, показва връзката между диетата и начина на живот на гърците с намаляване на сърдечно-съдовите заболявания. Беше установено, че е по-важно да се наблюдава Средиземноморска диета отколкото физическа активност.