Научете за ползите от маслото за здравословен начин на живот

масло

Маслото присъства в нашата кухня от хилядолетия като основен източник на мастни киселини (олеинова, линолова и линоленова) и на антиоксидантни вещества (Витамин Е).

В производствения си процес семената, плодовете или ядките се измиват и натрошават. След това те се нагряват и чрез процеса на екстракция се получава маслото, което може да бъде рафинирано, за да се отстранят примесите. Някои масла, като необработено маслиново, орехово и гроздово масло, се пресоват директно без процес на рафиниране.

Ползи от маслото за тялото

Растителните масла са много богати на активни съставки, които благоприятстват а здравословен начин на живот:

  • Те съдържат витамин Е, мощен антиоксидант срещу стареене.
  • Олеинова киселина зехтин подпомага сърдечно-съдовия и чернодробния метаболизъм.
  • Линолова киселина от соя, слънчоглед, царевица и масла от пшеничен зародиш помага за понижаване на холестерола.
  • Линоленова киселина от ленено масло защитава сърдечно-съдовата система.
  • Омега-3 полиненаситени мастни киселини (EPA и DHA) от рибено масло, са жизненоважни за растежа и развитието.
  • Фитостероли може да помогне за намаляване на нивата на холестерола.