31 май 2017 г. от Mer Terra

С днешния ритъм на живота е трудно да се получи здравословна диета. Важно е обаче да сте пълни с енергия, да имате пълна защита и да постигнете здравословен външен вид. В супермаркета продават готови храни със страхотни лозунги и ползи. Но повярвайте ми! Те отнемат глада ни с празни калории, но осигуряват малко хранителни вещества. Бъдете внимателни, защото бързането може да ни накара в крайна сметка да ядем храни, които са вредни за здравето ни. Можете да прочетете „5-те основни принципа на етикетирането“ и да започнете да пазарувате здравословно.

Ако искате да се храните здравословно, без да инвестирате много време, продължете да четете ... Ще ви дам съветите си да организирате седмицата и да имате почти готови ястия. Ще избегнете изпадането в изкушението да ядете храни, които ви източват енергия, въпреки че успокояват глада ви.

Необходим ви е само един час седмично, за да планирате менютата! Пригответе храните, които отнемат най-много време и ... Ще имате менютата си за цялата седмица след няколко минути!

В тази статия обяснявам подготовката, която трябва да имате, за да съберете бързо 5-те менюта.

КЛИКНЕТЕ И ИЗТЕГЛЕТЕ БЕЗПЛАТНА Е-КНИГА: С 5 МЕНЮТА ЗА ВЗЕМАНЕ!

Ето четирите подготовки, плюс шест трика, за рационализиране на менютата за цялата седмица:

  1. Зеленчуци които издържат до 3 седмици в хладилника.
  2. Салата от печени чушки Y. пастети за още няколко хранения.
  3. Ризото Y. аранчини (оризови топки) да си оближеш пръстите.
  4. Кокосов пай с тиква, Неустоим! Дори за враговете на зеленчуците.

В края на статията ще намериш шестте трика да спечелите време, както и да дадете на храната си втори шанс.

1. ЛЕГУМ В ПРАЗНОТО БЕЗ БАНЯ МАРИЯ

отнемане

Много пъти ядем малко бобови растения, защото когато ни се иска, приготвянето им не е незабавно. Има нужда от накисване и готвене. Но с планирането е най-лесното нещо за подготовка.

Ако се придържате много навреме, алтернатива е да купувате пакетирани зеленчуци, но обърнете внимание на добавката E-385. Препоръчвам ви да го избягвате. В Австралия е забранено. Органичните бобови растения не съдържат този консервант и някои с по-високи цени нямат такъв. Вижте, че са необходими само зеленчуци, вода и сол.

Бобовите растения без консерванти или оцветители обикновено са много по-скъпи. Но внимавайте, това е инвестиция, не пестете здравето си. Друг недостатък на пакетираните бобови растения е количеството. След като контейнерът е отворен и не знаем какво да правим с толкова бобови растения. Освен това разнообразието от пакетирани зеленчуци, които пазарът предлага, е ограничено.

Но аз имам решението за вас: Гответе бобови растения и ги съхранявайте на отделни порции до три седмици в хладилника.

Защо избрах азуки тази седмица? Струва ми се идеалното бобово растение, за да започнете здравословното си хранене. Неговите пречистващи свойства помагат да прочистим тялото си, като същевременно го подхранваме. Улеснява храносмилателните процеси и благоприятства развитието на чревната флора. Те също помагат за подобряване на бъбречната функция и косопада.

Трябва да ми простите, че винаги защитавам испанските бобови растения и днес съм избрал азиатски бобови растения. За щастие вече е лесно да се намери и ми се струва специално.

Испанските бобови растения също имат невероятни свойства. Ще променяме вида бобови култури всеки път. Сортът е най-важен!

Ще подготвим азукита, които да използваме многократно в продължение на няколко седмици.

Как да го направим? Правене на вакуум без водна баня.

Бъдете внимателни при:

  • Че консервите са много чисти. Ако имате съдомиялна машина в добър вариант.
  • Че капаците не са повредени, нито с ръжда, нито принудително при отваряне на бутилката.

Това е просто и бързо. Позволява ни да варим бобови растения за няколко седмици, за да добавим към нашите ястия и да спестим много време.

Хайде да отидем там!

1.1. РЕЦЕПТ НА AZUKI

Съставки за 1 човек:

  • 200 гр. от azuki
  • Вода
  • малки бурканчета (за единични порции или малки порции салата)

Разработка:

  • Накиснете бобовите растения за 6 до 8 часа или за една нощ.
  • Гответе азуките два часа или докато омекнат, помислете дали да не използвате тенджера под налягане, ако имате достатъчно време.
  • Добавете студена вода, ако останете без вода. Можете да настроите аларма на всеки половин час, за да я разглеждате и да правите други неща у дома.
  • С още гореща вода напълнете бурканите до ръба.
  • Затворете плътно бурканите и ги обърнете с главата надолу.
  • На следващия ден, след като тенджерата се охлади и се направи вакуум, съхранявайте в хладилника до 3 седмици.

* Трик с тенджера под налягане: В инструкциите на тенджерата под налягане има еквивалент на минути за всяка храна. За мен оризът е ориентир. Следователно правя „правило от трима“. Ако в моята тенджера под налягане той свари ориза за 7 минути. Азукитата ще се нуждаят от 42 минути.

Някои витамини се губят в тенджерата под налягане, Но не всички. Предпочитам да се храните здравословно и домашно, отколкото да купувате храна, приготвена с латексови ръкавици и маска. Разбира се, зеленчуците са по-добре приготвени на пара, тъй като са много богати на чувствителни на топлина хранителни вещества. Но да готвя отнемащи време храни като лбобови и зърнени култури (като кафяв ориз) дори е положително, тъй като те са по-смилаеми. Спестявате време и консумация на енергия.

Печка под налягане може да бъде решението за вашия строг график.

2. ESCALIBADA И PATÉS

Готов без готвене!

С ескалибадата можете да приготвяте различни ястия: пица, пълнеж за лазаня, акомпанимент за месо или риба, сандвичи ...

Пригответе и две изискани пастети за здравословна закуска между храненията или за обличане на вашите ястия.

Solanaceae (пипер, патладжан и домат) имат своя пълен сезон през лятото. Но през пролетта сезонът започва и можете да видите, че цената му започва да пада.

Ще започнем да приготвяме ескалибадата, след като оставим зеленчуците да се варят.

2.1 СКАЛДИРАНА РЕЦЕПТА

Състав:

  • 2 патладжана
  • 2 малки червени чушки (или 1 голяма)
  • 2 малки зелени чушки (или 1 голяма)

Разработка:

  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Измийте зеленчуците.
  • Поставете върху тавата и сложете във фурната за около 45 минути.

Трикове

  • Когато е готова, кожата ще се подуе.
  • По-добре от време на време да дадете на зеленчуците някакъв завой, за да не изгорят.
  • Можете да набодете патладжана, за да сте сигурни, че е добре изпечен. Ако се чувствате трудно, оставете го за още няколко минути. Зависи от всяка фурна.
  • Когато извадите зеленчуците от фурната Поставете влажна кърпа отгоре и изчакайте да се охлади. Отлепва се много по-бързо.
  • Ако покриете печеното със зехтин, то може да ви продължи цяла седмица.
  • Има опаковано печено говеждо месо, но то не е същото и опаковката му обикновено е направена от пластмаса. Ако трябва да го купите, за да е стъклен и без консерванти.
  • С количествата от рецептата можете да направите чиния, която да занесете на парти от 5 души и 1 порция за един ден от седмицата, в допълнение към две малки тенджери с пастет.

2.2 АБЕРГИНОВ ИЛИ БАБАГАНУШЕН ПАТЕ

Съставки за 1 човек

  • 1/4 патладжан
  • 1/4 чесън
  • 1 c.s. зехтин V.E.
  • 1/4 ч.с. тахан (по избор)
  • 1 c.c. лимонов сок
  • Някои листа магданоз
  • Щипка кимион
  • Шипка сол

Разработване

  • Раздробете всичко и тръгнете.
  • Сложете в саксия.

2.3 ПИПЕРЕН ПАТЕ

  • 1/4 червен пипер
  • 1 супена лъжица азуки (само сварени)
  • 1 c.s. зехтин V.E.
  • Щипка горещ кайен (по избор)
  • Щипка пушен червен пипер
  • Малко млечно мляко, ако е много плътно

Разработване

  • Раздробете всичко и тръгнете.
  • Сложете в саксия.

3. ЗЕЛЕНЧУКОВ РИЗОТО

Това е единственото ястие за готвене.

Предлагам това ястие да използва всички зеленчуци, които са останали в хладилника, преди да направите покупката на седмицата. Не се притеснявайте, ако имате само един зеленчук. Италианците правят ризото само с една съставка. Например: ризото от артишок, ризото от спанак или ризото от грах. Така че не се притеснявайте, ако не добавите толкова съставки, колкото на снимката. В моя случай това е зеленчукът, който трябваше да използвам.

Ще видите зеленчуков или пилешки бульон в списъка на съставките. Замразете, когато имате над бульон, зеленчуков и смесен. Винаги е полезен за допълване на някои ястия.

Кубчетата бульон, почти никой не са здрави. Досега не съм намерил такива, които да ме убедят. Почти по-добре да не добавяте нищо, ако нямате запазен или замразен бульон.

Ще приготвим половин порция ориз повече, за да направим второ ястие, което обичам! Аранчини или оризови топки. Порция е около 100гр. така че ще сложим 150гр.

Възползвайки се от факта, че азуките се готвят, а зеленчуците от ескаливадата са във фурната, започваме да готвим това вкусно ястие, което ще ни служи за още две ястия.

3.1 РЕЦЕПТА НА РАЗЛИТНИ РИЗОТО

Състав:

За един човек

  • 150 гр. полукафяв ориз (има нужда от малко по-малко готвене от кафяв)
  • Зеленчуци (каквото имате)
  • 1 глава лук
  • Зеленчуков или пилешки бульон
  • 1 c.s. от Грана Падано
  • 2 c.s. зехтин V.E.
  • Вода според индикациите за вида ориз. Око! В тенджерата под налягане количествата се променят. Вижте указанията.

Разработка:

  • Разделяме лука и го запържваме с V.E. до златисто.
  • Междувременно измиваме и разделяме останалите зеленчуци.
  • Задушете малко всички зеленчуци. Прибл. 5 минути.
  • Когато стане малко, добавете ориза.
  • Оризът се зачервява малко и се добавя водата.
  • Погледнете количествата вода и времето за готвене върху съда.
  • Ако готвите с тенджера под налягане, направете еквивалент с някои зеленчуци, които имат готвене, подобно на посоченото на опаковката на кафяв ориз.
  • Добавете част от Grana Padano в края на готвенето, а другата част, когато я сервирате в чинията.
  • Запазете останалата част от ориза в контейнер и покрийте, така че горният слой да не изсъхне.
  • Оставете допълнителното ризото да се охлади и след това приберете в хладилника.

Съвет: Ризотото е по-добре да се яде същия ден. Аранчините могат да бъдат направени и друг ден (до два дни по-късно).

4. КОКСОС И ТИКВА ТОРТА

Ако сте готвач и пристигнете в стаята за подготовка: Поздравления ! Тази седмица ще се насладите на храната си ! Ако ви е прекалено много и предпочитате да имате сладко за седмицата, можете да спрете да приготвяте ескалибадата и да я замените с печени чушки в стъклен буркан и да инвестирате времето в приготвянето на тортата.

Не ви остава нищо и ще се храните чудесно тази седмица. Ще ви завиждате на всички!

Да вървим с тиквения пай. Дадоха ми печена тиква и приготвих тази изискана рецепта, която беше успешна. След това трябваше да го повторя за всички събития предвид успеха. След това припарих тиквата с кожата. Тъй като беленето на тиквата отнема малко време и не е необходимо. Просто измийте добре тиквата, нарежете я на парчета и я запарете. Можете да го приготвите вече предния ден и да имате напреднала задача.

В моя случай имах всичко готово да се пече и да се възползвам от топлината след приготвяне на печенето.

4.1 РЕЦЕПТИРАЙТЕ КОКОС И ТИКВА ТОРТА

Състав:

  • 500 гр. Печена или варена тиква
  • 100 гр. Зехтин V.E.
  • 3 яйца
  • 100 гр. захар от панела или фурми.
  • 100 гр. настърган кокос (резервирайте 2 c.s. за украса)
  • 100 гр пълнозърнесто брашно
  • 1 пакетче мая
  • 1 щипка сол

Разработка:

  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Натрошаваме тиквата и зехтина.
  • Добавяме яйцата, солта и отново смачкваме.
  • Добавете брашното, захарта, кокоса и маята.
  • Поставете маслена хартия във формата и изсипете сместа. В силиконова форма не се нуждае от хартия.
  • Печете 45 мин. при 180 ° C

Трик за сервиране на тортата (за приготвяне в момента):

  • Сложете малко вода да заври в тенджера.
  • Поставете чаша в тенджерата с вода (ако е по-добре метална, за да я предпазите от счупване) .
  • Поставете една унция 70% или 85% тъмен шоколад в чашата на човек.
  • Добавете 1 c.s. растително мляко на унция шоколад (по избор). Вкусно е с мляко и без мляко.
  • Сервирайте парчето торта в чиния, добавете горещия шоколад отгоре и поръсете с кокос.

ДА ПРЕОБЪРНЕШ!

ТРИКОВЕ, ЗА ДА НАБЕРИТЕ ВРЕМЕ, ДОПЪЛНЕНИЕ НА ВАШАТА ХРАНА ВТОРИ ШАНС.

  1. Вечеря задушени зеленчуци и резервирайте картофи и лук, за да направите Испанска тортила следващият ден. Много пъти е въпрос на въображение да се рационализира храненето. Това е много добра идея и ще ви реши вечеря и обяд на следващия ден. За вечеря пригответе зеленчуци на пара, където ще добавите в допълнение към зеленчуците си: два малки картофа и лук. Една вечер вечеряте на зеленчуци на пара и след това приготвяте вкусен испански омлет, който да отнесете, ВЗЕМЕТЕ!
  2. Резервация ескаливада и направете изискан пастети. Като тези, които ви показвам в рецептата на публикацията.
  3. Направете половин порция повече от Ризото и след няколко минути пригответе някои великолепни аранчини (оризови топки) да вземете, където искате. ЗА ВКЪЩИ!
  4. Направи двойна порция седмица от любимото си ястие и го запазете в фризер. Ще имате готова храна за непредвидено.
  5. Ако предишния ден са ви останали тестени изделия, дайте им втори живот: Италиански омлет. Разбийте две яйца в купа, добавете пастата и направете богат омлет Ще ви изненада!
  6. Резервирайте всеки бульон Ами вие, зеленчукови или смесени. Той ще се използва за други ястия и ще избягвате да използвате готови бульони или бульонни таблетки.

Възползвайте се от съзнателния потребител.

Относно Mer Terra

Селскостопански инженер със здравословен и устойчив начин на живот. Храна, готвачи, алтернативен пътешественик и страхотен организатор. Помагам ви да организирате седмичните си менюта и да направите покупките си по-добри. Не се заблуждавайте!