Описание

диета

Плодът на тиквата е Тиквата и принадлежи към семейство Cucurbitaceae. Тиквички, краставици, диня и пъпеш също принадлежат към това семейство и е родом от Южна Азия.

Испанците го въвеждат в Европа през 15 век.

В момента тиквата се отглежда в топли и влажни почви.

Има голямо разнообразие от тикви и можем да ги намерим през цялата година, формата им е сплескана, сферична, овална или удължена във формата на бутилка. Размерът и теглото варират, обикновено между 25 и 40 сантиметра в диаметър. Кората му може да бъде оранжева, червена, жълта, бяла, зеленикаво-черна или лилава, а пулпата му е оранжева или жълта, а вкусът й е малко безвкусен, макар и малко сладък и плодов.

Има две основни разновидности: зимата и лятото

Зимният скуош е по-сладък, но по-сух от летния. Кожата му е по-дебела, така че се запазва по-дълго и има по-ниско съдържание на вода. Тук можем да намерим тиква от банан, скуош Cidra и сладкарница (от която получаваме ангелската коса).

Лятният скуош има лека, фина кожа и меки семена. Тук ще намерим скуош Bonetera, скуош за спагети и скуон Rondín.

Тиквата на Pilgrim е оформена като удушена бутилка и след като изсъхне, тя може да се използва като контейнер.

Имоти

Основният му компонент е водата, тя е с ниско съдържание на въглехидрати и количеството мазнини е почти незначително, така че осигурява много малко калории.

Подобрява чревния транзит благодарение на слузта и дава усещане за ситост поради количеството фибри, които съдържа

Богат на бета-каротин и витамин С. Някои витамин Е, а други от група В в допълнение към фолатите.

Витамин А е антиоксидант, от съществено значение за зрението, косата, лигавиците, кожата, костите и за имунната система.

Витамин Е, както и С имат антиоксидантно действие и С също се намесва в образуването на колаген, кости, зъби и червени кръвни клетки. Повишава устойчивостта към инфекции и благоприятства усвояването на желязо от храната.

Фолатите участват в образуването на антитела на имунната система и в производството на червени и бели кръвни клетки.

Богат на калий (необходим за предаване на нервни импулси), той също така съдържа някои фосфор и магнезий, важни за формирането на костите и зъбите, също подобрява имунитета)