вечерите

Млад. Менюта

Погрижете се за вечерите

Проучване е оценило връзката между късната вечеря, свързана с по-кратката продължителност на съня или по-високите телесни мазнини

Храненето късно може да допринесе за увеличаване на теглото, според ново проучване, представено на ENDO 2019, годишната среща на Ендокринното общество на Америка, която се провежда в Ню Орлиънс, САЩ.

Предишни проучвания предполагат, че храненето и сънят до късно може да са свързани със затлъстяването. Но, отбелязва водещият автор Аднин Заман от Университета на Колорадо в Денвър, Колорадо (САЩ), „Малко проучвания са оценявали времето на хранене и съня при затлъстели възрастни и не е ясно дали вечерята в късните часове е свързана с по-кратка продължителност на сън или по-високи телесни мазнини ».

Изследователите анализираха група от 31 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване, със средна възраст от 36 години, 90% жени. Изследването използва три вида технологии за записване на съня, физическата активност и начина на хранене на участниците.

Участниците носеха електронно устройство activPAL на бедрото, което измерва колко време са прекарали във физически и заседнали дейности. Те също носеха а Actiwatch, който оценява моделите на сън/събуждане. Те бяха помолени да използват телефонно приложение, наречено MealLogger, за да снимат и определят времето за всички ястия и закуски през целия ден.

По-късно времето за хранене е свързано с по-висок индекс на телесна маса и по-високи телесни мазнини

Учените установили, че средно участниците консумират храна в продължение на 11 часа през деня и спят около 7 часа на нощ. Хората, които ядат по-късно, също спят по-късно, но го правят за приблизително същото време като тези, които са приключили с храненето по-рано. По-късно обаче времето за хранене е свързано с по-висок индекс на телесна маса и по-високи телесни мазнини.

„Използваме нов набор от методи, за да покажем, че хората с наднормено тегло или затлъстяване може да вечерят по-късно“, каза Заман.-. Тези открития подкрепят нашето проучване, което в следваща фаза ще анализира дали ограничаването на прозореца за хранене, за да се направи по-рано, ще намали риска от затлъстяване».

И добавя: «тъй като в момента имаме интелигентни устройства, вездесъщи в нашето общество, скоро ще бъде възможно да се обмисли времето за поведение над 24 часа по начина, по който подхождаме към профилактиката и лечението на затлъстяването. " ABCSalud: 23.03.2019

От кисело мляко до пица: експерт по храните ни дава ключове за хранително подобряване на някои от най-често срещаните ястия за вечеря

Опциите за хранене може да изглеждат безкрайни, но имаме няколко предпочитания, отбелязани. Подгряването на нещо, което сме яли по обяд, прибягването до предварително приготвено, поръчването на храна у дома или приготвянето на нещо просто са сред тенденциите на нощта. Нашата вечеря е бързо или пестеливо ястие, две характеристики, които понякога съвпадат (парче плод е леко и не изисква никаква подготовка), докато други са с противоположни характеристики, както в случая с ултрапреработените продукти. Следват седем примера за обичайни вечери. Винаги ли са добри предложения? Какво трябва да обмислим? Как можете да се подобрите? Попитахме диетолога-диетолог Хулио Басулто. Обърнете внимание на това, което той ни казва.

1. Плодове и кисело мляко

Това е добър вариант, но с нюанси. «Всеки плод си струва; обаче киселото мляко с аромат на плодове не е същото като натуралното кисело мляко, към което сме добавили парченца плодове. Важно е киселото мляко да няма добавена захар или подсладители, защото в дългосрочен план те могат да променят вкусовите ни предпочитания. Възможно е тези, които ядат само това, да останат гладни (в зависимост от конкретните им калорични нужди), което ще означава, че на следващия ден те ще имат по-голям апетит и е възможно да бъде по-трудно да се контролират изкушенията ".

2. Тост

С мазане със сирене и сьомга, с домати и подправки, с олио и шунка, дори с консервирана риба тон или някакъв друг резерват ... Тостовете са много полезни и се съчетават с почти всичко. Добър вариант ли са? «Да, въпреки че е по-добре тостът да е такъв пълнозърнест хляб без сол. Ако използваме мазане със сирене, не в голямо количество (около 30 грама би било добре) “, съветва Басулто. От предложените комбинации, по-добре домат и риба, "И би било хубаво да добавите салата с ядки (за добавяне на зеленчукови продукти към вечеря) и плодове за десерт", казва Басулто.

3. Колбаси или хамбургери

Те са практични, без съмнение, но здрави ли са? „Съветът на Международната агенция за изследване на рака на Световната здравна организация (СЗО) е да ги избягвате, което можем да преведем като консумация няколко пъти в годината“, припомня диетологът-диетолог. Сред колбасите и хамбургерите последните са за предпочитане, особено ако ги приготвяме домашно (можем да ги направим един ден предварително и да ги държим във фризера).

4. Омлет от картофи

Класика на нашата страна, апетитна по всяко време на денонощието. Комбинацията от яйце и картофи, освен че е много вкусна, ни дава енергия и ни задоволява лесно. Идеи за попълване на менюто? „Бих го придружил с пълнозърнест хляб (по-добре без сол) и салата и плодове за десерт“, предлага.

5. Френски омлет

Френският омлет (или бъркани яйца, според нашия опит в готвенето) е друго често ястие. Яйцето е здравословна храна, богата на протеини с висока биологична стойност и не повишава нивата на холестерола ни, както се смяташе в миналото. С какво можем да го приготвим? «Можете да добавите всякакви зеленчуци, а също и сирене - не много. Бих го придружил и с пълнозърнест хляб (по-добре без сол) и салата, и плодове за десерт ».

6. Пържени

Крокети, кнедли, картофи ... Лошо ли е да се яде пържено? „Ако те не са предварително сварени, които обикновено съдържат много сол, не е ясно, че те са вредни, тъй като се консумират в Испания. Във всеки случай като предпазен принцип (докато новите проучвания не изяснят този въпрос) е по-добре консумацията му да бъде няколко пъти седмично (не повече от трима), особено при хора със затлъстяване ", посочва той.

7. Пица

Това не е местно ястие, но ние с радост го включихме в нашата гастрономическа карта. Ако вечеряме пица, «по-добре е да няма преработени меса, по-добре е да се приготвя у дома с пълнозърнесто брашно и е по-добре да не се добавя много сирене (понякога те имат около 100 грама сирене, което увеличава неговата калорична стойност и количеството животински мазнини). Предварително приготвените пици обикновено съдържат твърде много сол. В този случай консумацията му трябва да бъде няколко пъти в месеца (не повече от три) ». Потребител Eroski От LAURA CAORSI 18 март 2019 г.