uned
Диабетът е заболяване, което причинява повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Това увеличение се дължи на факта, че количеството или качеството на инсулина, идващ от панкреаса, не е валидно за разграждането на глюкозата. Произходът на тази промяна обикновено е генетичен и не е много известен. Най-актуалното лечение се основава на три стълба:

  • инсулин
  • физически упражнения
  • диета

Във всеки случай, диетичното образование е от съществено значение, както за детето с диабет, така и за семейството. На тази страница можете да разширите знанията си по следните аспекти:

Целите на диетичното лечение на детския диабет са:

  • Адекватна диета с хранителни вещества за растежа и развитието на детето.
  • Избягвайте гликемичните вариации, като постигате баланс между диета, инсулин и упражнения.
  • Диета с високо съдържание на сложни въглехидрати.
  • Богат на фибри.
  • Ниско съдържание на рафинирани захари.
  • Ниско съдържание на мазнини от наситени мазнини и холестерол.
  • Достатъчен и адекватен прием на протеини според нуждите на детето.
  • Планирано и редовно разпределение на храната през целия ден.
  • Образование за семейна диета.
  • Насърчаване на използването на естествени храни.

Дизайн на диета за инсулинозависими деца:

Поради трудността, която децата трябва да спазват, диетата е важна да се проектира, като се вземат предвид вкусовете на детето, и да се извършва мониторинг и оценка на всеки 3-6 месеца, като се модифицира според новите вкусове и вариации на активността.

В зависимост от възрастта трябва да се вземат предвид:

Под две години: диета, подобна на децата на тяхната възраст, препоръчваща кърмене, разнообразяване от 4-5 месеца и осигуряване на витаминни добавки.

От 2 до 5 години: диета с нерафинирани естествени въглехидрати, относително ниско съдържание на мазнини. Препоръчва се полуобезмаслено мляко.

Деца в училище: диета, богата на нерафинирани въглехидрати, богата на фибри. Избягвайте прекомерната консумация на протеини. Наситените мазнини трябва да бъдат намалени (особено избягвайте консумацията на индустриални хлебни изделия). Трябва да се насърчават редовните физически упражнения. Няма нужда от витаминни добавки.

Според макронутриентите трябва да се вземе предвид:

Калоричен прием: подобно на това на деца на сходна възраст, тегло и активност:

  • Новородени: 120 Kcal./Кг.
  • Бебета: 80-100 Kcal./Кг.
  • > 1 година 1000 Kcal. + (години * 100) Kcal. до 10-12 години

Калоричният прием трябва да бъде разпределен:

  • Въглехидрати 50% -60% от калориите
  • Фибри: 30-40 g/ден
  • Протеини: 12% -20% от калориите
  • Мазнини: 25% -30% от калориите. Холестерол Повече от половината предоставени въглехидрати трябва да са сложни: хляб, бобови растения и зърнени храни. Другата част трябва да е смес от моно и дизахариди: лактоза, фруктоза от плодове и някои зеленчуци и захароза от много ограничения прием на сладкиши (винаги домашно приготвени).

Следните групи храни могат да бъдат установени според тяхното съдържание на въглехидрати:

  • Забранена храна: съдържат повече от 20% въглехидрати.
  • Свободно разрешени храни: съдържат по-малко от 5% въглехидрати; зеленчуци, месо, сирене и газирани напитки без подсладители.
  • Рационална храна: те са разрешени в редовни количества. Порция е еквивалентна на 10 гр. въглехидрати.
    (Вижте таблиците за еквивалентност).

Опаковани плодови сокове
Кондензирано мляко
Захаросано бадемово мляко
Пчелен мед
Конфитюри
Захарни напитки
Плодово кисело мляко
Флан
Торти, тарти, шоколади

Грозде
Много зрели банани
Дати
Сушени смокини
Натурални плодови сокове

бял ориз
Ориз паеля
Нахут
Пресен грах
Замразен грах
Широк боб
Бял боб
Леща за готвене
Картофи
Хляб от бяла пшеница
Пълнозърнест хляб
Тестени изделия
Бисквити
Швейцарски кок
Ensaimada

брюкселско зеле
Зелен боб
Праз
Домати
Морков

Краве мляко
Кисело мляко
Прясно сирене
Прясна сметана

Контрол на изкуствените подсладители:

  • Фруктоза и сорбитол: могат да се използват в ограничени количества.
  • Захарин: не осигурява калории. В някои страни е забранено, тъй като се счита за канцерогенно.
  • Цикламати: не трябва да се използва.
  • Аспартам: Според Американската академия по педиатрия, той е подсладителят по избор. Въпреки че е противопоказан при бременни жени и в случаи на фенилкетонурия. Счита се за некалоричен. Напоследък се появяват проучвания и доклади, разкриващи, че когато този подсладител се нагрее до температура от 30 градуса по Целзий (86 ° F) - много често нещо - растителният алкохол, който съдържа аспартам, се превръща във формалдехид и след това в мравчена киселина, причинявайки ацидоза. Симптомите на токсичност с метанол дублират симптомите на множествена склероза. Според тези доклади (представени на СВЕТОВНАТА КОНФЕРЕНЦИЯ ЗА ОКОЛНАТА СРЕДА) много хора са погрешно диагностицирани с множествена склероза от тази причина.

Диета в състояние на кетоза

Кетозата се причинява от намаляване на концентрацията на въглехидрати в кръвта или хипогликемия. Когато открием кетоза при детето, диетата трябва да отговаря на следните характеристики: