Хората, които изхвърлят тиквените семки (или тиквените) след почистване, губят храна, която е не само вкусна, но и невероятно здравословна. Тиквените семки са едни от най-богатите на хранителни вещества растителни странични продукти с високо съдържание на ненаситени мазнини, протеини, фолиева киселина, бета каротин, витамин С, витамин В1, фибри, желязо, калций и калий. Тези семена първоначално са основна храна за страни като Китай, САЩ, Индия и Мексико и едва наскоро целият свят се пробужда за ползите за здравето от тези семена. В тази подробна статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за тиквените семки:
5.1 Тостове
5.2 Разклащания
Много пъти хората изхвърлят семената, които намират в зеленчуците и плодовете, без да осъзнават високата хранителна стойност на това, което изхвърлят. Съвременните научни изследвания посочват как семената от тиква, когато се ядат всеки ден под някаква форма, могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и рак на дебелото черво чрез повишаване на имунната функция, докато регулират холестерола и кръвното налягане.
Тиквата или тиквените семки, когато се използват като лека закуска, имат потенциала да накарат стомаха ви да се чувства сит благодарение на многото важни хранителни вещества, които съдържа. Това качество гарантира, че хората винаги имат шепа от тези семена под ръка, когато са гладни, вместо да се обръщат към мазни храни, които само увреждат дългосрочното ни здраве. В тази подробна статия ще ви разкажем всичко, което трябва да знаете за тиквените семки:
- Тиквените семки са открити от археолози в пещери в Мексико, датиращи от 7000 г. пр. Н. Е. ° С.
- Северноамериканските племена са първите, които наблюдават особеното чудо в тиквените семки. Тиквите и техните семена бяха важна храна за индианските индианци, използвана заради техните диетични и лечебни свойства.
- Тиквените семки се наричат пепитас в Мексико и са запазена марка на мексиканската кухня.
- Тиквените семки са били много популярни в древна Гърция.
- Храненето в тиквените семки се подобрява с течение на времето; Те са сред малкото храни, които увеличават хранителната си стойност, докато се разграждат. Според тестове, проведени в експерименталната станция в Масачузетс, семената на тиква и тиква, съхранявани повече от пет месеца, показват значително увеличение на съдържанието на протеин.
На всеки 100 грама тиквени семки
Общо мазнини: 19 g
Наситени мастни киселини: 3,7 g
Полиненаситени мастни киселини: 9 g
Мононенаситени мастни киселини: 6 g
Холестерол 0 mg
Въглехидрати 54 g
Диетични фибри 18 g
4.1 Закуски или аперитив
Чувствате ли глад между храненията, но е трудно да се задоволите? Тиквените семки правят чудесна закуска заради удобната им наличност и здравословните хранителни вещества, които съдържат. Тиквените семки също могат да се подправят и пекат.
4.2 Артрит
Тиквените семки са полезни при лечението на артрит. Те са противовъзпалителни, така че намаляват сковаността, болката и подуването в случай на артрит. Те нямат никакви странични ефекти като повишени вредни мазнини, липиди, пероксиди, които покриват ставите и увеличават симптомите на артрит.
4.3 Здраве на костите
Недостигът на цинк може да доведе до фрактури на костите. Тиквените семки са добър източник на цинк, който увеличава костната плътност. Остеопорозата може да бъде причинена от ниски нива на цинк в организма, което води до отслабване на костите в бедрото и гръбначния стълб. Дефицитът на калций в организма е в основата на човешкото здраве, което води до състояния като фрактури, остеопороза, подагра и артрит. Високото съдържание на цинк в тиквените семки има противовъзпалително действие, което подобрява плътността, намалява отока, болката и сковаността, както и естествена алтернатива на лекарствата.
4.4 Черва
Тиквените семки са полезни за лечение на чревни проблеми. Гастритът се лекува чрез поглъщане на тиквени семки. Индианските племена използвали тиквени семки, за да се отърват от паразити като тения и кръгли червеи. Тиквените семки също се считат за слабително.
4,5 L-триптофан
Тиквените семки съдържат L-триптофан, който лекува депресията. L-триптофанът, аминокиселина, е жизненоважно хранително вещество и трябва да се приема в умерени нива.
4.6 Здраве на простатата
Ракът на простатата е една от водещите причини за смърт при възрастни мъже, а тиквените семки помагат да се предотврати появата на това животозастрашаващо състояние чрез намаляване на скоростта на размножаване на клетките. В случай, че някой е развил уголемена простата поради доброкачествена хипертрофия на простатата, маслото в тези семена би помогнало за облекчаване на проблемите, свързани с уринирането.
4.7 Антистрес
Тези семена съдържат глутамат, който е от съществено значение за синтеза на у-амино маслена киселина. Това е антистрес неврохимикал в мозъка, който намалява тревожността, раздразнителността и други невротични проблеми. Омега 3 мастната киселина в тези семена е медицинско призната, че помага за лечение на психични разстройства като мания, биполярен синдром, тревожност и депресия. Глутаматът и L триптофанът в тиквените семки увеличават производството на киселина и аминомаслена киселина, които намаляват кръвното налягане и нивата на холестерола и намаляват промените в настроението при жените. Тиквените семки също подобряват общото настроение и насърчават дълбокия сън.
4.8 Помага за заспиване
Семената съдържат протеин, аминокиселината триптофан и глутамат. Триптофанът се превръща в серотонин и ниацин, естествено хапче за сън.
4.9 Антиоксиданти
Тиквените семки са отлични източници на антиоксиданта витамин Е, който е добър липидоразтворим антиоксидант. Това образува тъканни клетки от свободни радикали по време на наранявания и поддържа целостта на лигавиците. Това също предпазва кожата от свободните радикали.
4.10 Холестерол
Тези семена имат висококалорични протеини и мазнини, които са богати на мононенаситени мастни киселини, което намалява лошия LDL холестерол и повишава добрия HDL холестерол в кръвта. Това също помага за предотвратяване на коронарна артериална болест и инсулти.
4.11 Диабет
Екстрактът от тиквено семе лекува диабет и повишава регулирането на инсулина при пациентите. Той поддържа бъбречната функция при диабет, което намалява оксидативния стрес, който играе жизненоважна роля за поддържане на нивата на кръвната захар. Тиквените семки бавно, но сигурно регулират нивата на инсулин и глюкоза в човешкото тяло за лечение на диабет. Оксидативният стрес се намалява, за да се поддържа нивото на кръвната захар и да се намали количеството на оксидативен стрес в средното човешко тяло.
4.12 Антимикробно
Екстрактите и маслото от тиквени семки имат антимикробни, противогъбични и антивирусни ползи.
4.13 Подобрява настроението
Консумирането на тези семена е естествен начин за успокояване на горещи вълни, главоболие, болки в ставите, в допълнение към подобряване на промените в настроението при предменструален синдром при жените. Това също понижава нивата на холестерола и кръвното налягане.
4.14 Отслабване
Тиквените семки могат да ви помогнат да отслабнете, тъй като са пълни с фибри и протеини. Те също така съдържат протеин, който ви помага да сте по-сити за по-дълго. Изследователско проучване в Archives of Internal Medicine посочи как тиквените семки действат като ключова съставка, когато някой иска да отслабне поради високото си съдържание на въглехидрати. Това означава, че тиквените семки осигуряват на тялото ви енергия, протеини и фибри, които ви създават усещането за ситост за дълги периоди от време. Това е една от причините диетолозите да препоръчват тиквените семки като енергийна закуска.
4.15 Сексуални ползи
Те имат много сексуални предимства и са известни като „електростанцията на спалнята“. Това действа като сексуален стимулант, благоприятства простатата и повишава либидото. Те съдържат фосфор, който играе важна роля за здрава ерекция и силно либидо. Цинкът в семената поддържа половия хормон тестостерон и здравословното производство на сперма при мъжете. Контролира отделянето на сперматозоиди при мъжете по време на уриниране и съдържа аминокиселината миозин за мускулни контракции и енергия.
4.16 Предотвратяване на храносмилателни проблеми
Диетичните фибри в тиквените семки изминават дълъг път, за да гарантират, че стомахът ви винаги е защитен от проблеми като диария, спазми, гастрит, подуване на корема и спазми. Казано е, че индианците често използват тези семена, за да се отърват от глисти и тении и до ден днешен лекарите предписват тези семена като метод за лечение на стомашни червеи.
5.1 Тостове
Има различни начини за приготвяне на тиквени семки за консумация и ние искаме да споделим начин да ги направим във фурната, въпреки че можете да използвате и тиган
1. Почистете семената: Като начало трябва да почистите семената старателно, докато не видите, че върху тях не е останала и следа от тиква. Най-добрият вариант да направите това е да поставите тиквата със семената в съд, пълен с вода, и да го счупите с ръце, докато семената изплуват на повърхността.
2. Гответе 10 минути в подсолена вода: Поставете почистените семена в тенджера с вряща вода и лъжица сол и оставете да къкри 10 минути. Това ще направи семената по-лесно смилаеми.
3. Отцедете семената и ги оставете да изсъхнат: Въпреки че не е необходимо те да са напълно сухи, това е най-препоръчителната опция.
4. Разпределете семената върху бисквитен лист и залейте със зехтин: уверете се, че са тънко покрити със зехтин и поръсете със сол. След това отделете семената, така че да не се натрупват.
5. Печете семената при 160 ° C за 10 минути: Печете семената за 5 минути, след това извадете и разбъркайте. Препечете ги за още 8-10 минути. И накрая, през последните 5 минути печене, отворете някои семена, за да сте сигурни, че не са изгорени.
5.2 Разклащания
Друг начин за консумация на семената е под формата на смути, което е като растително мляко, подобно на хорчата.
1. Почистваме семената (Трябва да стане със сурови семена) и ги накисваме за около 8 часа.
2. Смес: В съотношение две чаши семена на всеки 3 чаши вода, ние поставяме семената с водата и няколко супени лъжици от любимия ви подсладител (мед, кафява захар или стевия, наред с други,
3. Разбийте: в стъклен блендер (блендер) го даваме на максимална мощност за няколко минути.
4. Щам: преминете през цедка и вуаля.