Можете ли да прочетете етикетите на храните?

Що се отнася до здравословното хранене, обикновено сте чували препоръката на експертите: прочетете етикетите на храните, които купувате в супермаркета. Тази диаграма, озаглавена „Хранителни факти“, е може би ключът към научаването как да правите по-здравословен избор на храна и в крайна сметка да загубите тези излишни килограми.

етикетите храните

Защо етикетите на храните са важни?

Дори и да сте от тези, които не четат повече от една книга годишно, поне се научете да четете хранителните факти, които се появяват на етикетите на храните. Защо? Информацията, която се появява там, е това, което ви казва какво ядете и знаейки как да го четете, ще има голяма разлика, която ще забележите в размера на дрехите ви.

Искате ли да се научите да тълкувате данните за хранителното и калоричното съдържание на храните? Ето как да дешифрирате тази информация и да я използвате във ваша полза:

Размер на порцията:

Тя се основава на количеството храна, която хората редовно ядат. Това е нещо много относително, тъй като всеки човек яде различни количества. Следователно това, което посочва опаковката, не означава непременно това, което обикновено ядете. Порция пакет бисквитки може да бъде равна на 5 бисквитки, когато всъщност не ядете повече от две. Моята препоръка е да погледнете размера на порцията и да я сравните с това, което ядете, независимо дали е в грамове или унции. Нещо важно, което трябва да имате предвид, е „порциите на контейнер“, тъй като те определят количеството калории и стойностите на хранителните вещества. Например, ако порциите на контейнер с определена храна са 3 и изядете цялата опаковка, трябва да умножите по 3 всички стойности на другите храни, споменати на етикетите. Затова четете внимателно и не се доверявайте на себе си.

Общо калории и калории от мазнини:

Когато се опитвате да отслабнете, е много важно да знаете колко калории консумирате на ден. Запомнете уравнението: калориите, които изгаряте, трябва да са повече от тези, които консумирате. Така че дръжте очите си отворени, когато четете тази част от етикетите, тъй като тя показва колко калории и грамове хранителни вещества са в размера на порцията. Също така ви казва колко от тях идват от мазнини.

Калориите измерват колко енергия консумирате от порция определена храна. Броят на консумираните порции определя броя на консумираните калории. Нека разгледаме следния пример:

Количество на пропорция:

Калории: 250 калории от мазнини: 110

Брой порции: 2

В този случай всяка порция има 250 калории, от които 110 - тоест почти половината - са от мазнини. Това означава, че ако сте изяли всички части от опаковката, тоест две, ще консумирате общо 500 калории, от които 220 са от мазнини.

Ако смятате, че това е твърде много калории, вие сте прави. Как можете да разберете колко е малко и колко е много? Прочетете това общо ръководство за калории:

  • 40 калории е малко
  • 100 калории е умерено
  • 400 калории или повече е много

Тези препратки са общи и се основават на 2000 калории дневна диета. Разбира се, нуждите на всеки човек са различни, така че не означава, че тъй като етикетите казват така, трябва да консумирате този брой калории на ден. Много хора могат да задоволят своите хранителни и енергийни нужди с по-малко от 2000 калории. Можете да разберете колко калории имате нужда, като посетите mypyramid.gov/sp-index.html, като попитате Вашия лекар или регистриран диетолог. Не забравяйте, че приемането на твърде много калории през деня е пряко свързано със затлъстяването и наддаването на тегло.

Хранителни вещества:

Те посочват количеството в кутията на всеки от хранителните вещества (витамини и минерали). Предложените дневни проценти се основават на установеното от правителството (обикновено въз основа на дневна диета от 2000 до 2500 калории), но не е задължително да отговарят на вашите изисквания. В идеалния случай трябва да се консултирате с регистриран диетолог относно вашите специфични нужди. Струва си препоръка: изберете продукти с нисък процент мазнини, натрий, холестерол и наситени мазнини. Вместо това изберете тези с високо съдържание на фибри, витамини А, С, калций и желязо.

Състав:

Списъкът на съставките, който трябва да се появи на етикетите, поставя преобладаващата съставка на първо място. Тоест, ако имате повече въглехидрати от всичко друго, разбира се, те ще са на първо място.

Това са основите, за да се „ограмотите“ относно хранителните факти. Но това не свършва до тук. Ако някога сте забелязвали, ще знаете, че много от етикетите твърдят неща като „ниско съдържание на мазнини“, „нулев холестерол“, „нула калории“, „без мазнини“, „леко“, „без захар“. Ако даден продукт има тези твърдения върху етикета си, това означава, че той отговаря на определени строги стандарти, определени от правителството. Но какво точно означават те? Например, ако пише, че не съдържа захар или е „без мазнини“, това означава, че съдържа по-малко от 0,5 грама захар или мазнини. Ако пише, че няма калории, това означава, че има по-малко от 5 калории; ако показва, че е „лек“, това означава, че има 1/3 по-малко калории или 50% по-малко мазнини.

Ако искате да отслабнете тази година, съветвам ви да отделите малко време да се научите да четете и тълкувате хранителните факти на храните. Не гледайте само съдържанието на калории. Вече знаете, че когато става въпрос за загуба на тези излишни килограми и да се научите да се храните здравословно, е добре да не бъдете неграмотни по тези въпроси с храненето.

Изглежда всичко показва, че за да отслабнете, трябва да знаете как да четете етикетите.