повече

Специалистите препоръчват добра порция витамини, за да се избегнат болести и да се води здравословен живот

Експерти и диетолози препоръчват добрата диета като основа на здравословния живот, а витамините са съществена част от нея. Но какви са витамините? Както списанието Muy Interesante ни казва в пълен доклад по този въпрос, витамините са органични съединения, от които се нуждаем в малки количества, за да избегнем болести. Трябва да приемаме витамини от храната, защото човешкото тяло не произвежда достатъчно или дори не ги произвежда.

Всяко тяло се нуждае от различни витамини, например, хората се нуждаят от витамин С (аскорбинова киселина), но кучетата не се нуждаят от него, тъй като тялото им произвежда достатъчно за собствените си нужди.

Най-добрите източници на витамин А включват: черен дроб, масло от черен дроб на треска, моркови, броколи, сладък картоф, масло, кейл, спанак, тиква, някои сирена, яйце, кайсия, пъпеш и мляко.

Недостигът на витамин А или ретинол може да причини нощна слепота и кератомалация или сух кератит (нарушение на очите, което причинява суха роговица).

Най-добрите източници на витамин В включват: мая, свинско месо, зърнени храни, слънчогледови семки, кафяв ориз, ръж, аспержи, кейл, карфиол, картофи, портокали, черен дроб и яйца.

Недостигът на витамин В или тиамин1 може да причини: бери-бери (проявите включват неврологични признаци и неврит на зрителния нерв със загуба на зрението) и синдром на Wernicke-Korsakoff (мозъчно разстройство).

Най-добрите източници на витамин В включват: аспержи, банани, райска ябълка, бамя или бамя, манголд, извара, мляко, кисело мляко, месо, яйца, риба и зелен фасул.

Дефицитът на витамин В2 или рибофлавин може да причини: арибофлавиноза, чиито симптоми са възпалено гърло, зачервяване на езика, рани в устата, люспесто и жълтеникаво възпаление на кожата (себореен дерматит), зачервяване на очите или умора.

Най-добрите източници на витамин В3 включват: черен дроб, пилешко, телешко, риба (риба тон, сьомга), мляко, яйца, авокадо, фурми, домати, листни зеленчуци, броколи, моркови, сладки картофи, аспержи, ядки, пълнозърнести храни, бобови растения. гъби и бирена мая.

Недостигът на витамин В3 или ниацин може да причини: пелагра (характеризираща се с диария, дерматит и психични разстройства).

Храни с витамин В5

Най-добрите източници на витамин В5 включват: месо, пълнозърнести храни, броколи, авокадо, пчелно млечице и рибена сърна.

Недостигът на витамин В5 или пантотенова киселина може да причини: парестезия (изтръпване и изтръпване на част от тялото).

Най-добрите източници на витамин В6 включват: месо, банани, пълнозърнести храни, зеленчуци или ядки. Що се отнася до млякото, замразяването може да намали съдържанието му на витамин В6.

Недостигът на витамин В6 или пиридоксин може да причини: анемия, периферна невропатия (увреждане на определени части на нервната система, причиняващо болка, загуба на усещане и неспособност за контрол на мускулите).

Най-добрите източници на витамин В7 включват: яйчен жълтък, черен дроб, риба (особено мазна риба) и някои зеленчуци (като чесън, домати или кресон).

Недостигът на витамин В7 или биотин може да причини: дерматит или ентерит (възпаление на червата).

Най-добрите източници на витамин В9 включват: екстракт от мая, черен дроб, сушени билки, слънчогледови семки, бобови растения, зелени листни зеленчуци, аспержи или фъстъци.

Недостигът на витамин В9 или фолиева киселина по време на бременност може да причини: вродени дефекти. Поради тази причина жените, които искат да имат деца, обикновено са инструктирани да се хранят с фолиева киселина през цялата година, преди да забременеят.

Най-добрите източници на витамин В12 включват: риба, ракообразни, месо, птици, яйца, мляко и млечни продукти, някои обогатени зърнени храни и соеви продукти. Затова на веганите се препоръчва да приемат добавки с витамин В12.

Дефицитът на витамин В12 или цианокобаламин може да причини: мегалобластна анемия (състояние, при което тялото произвежда необичайно големи, ненормални и незрели кръвни клетки).

Най-добрите източници на витамин С включват: плодове и зеленчуци. Сливата какаду и плодът camu camu (роден в перуанската Амазонка) имат най-високо съдържание на витамин С от всички съществуващи храни. Готвенето на храна унищожава витамин С.

Недостигът на витамин С или аскорбинова киселина може да причини: мегалобластна анемия.

Най-добрият източник на витамин D е този, който се произвежда от кожата след излагане на слънчева светлина, въпреки че може да се намери и в малки количества в мазна риба, яйца, черен дроб и гъби.

Недостигът на витамин D или ергокалциферол може да причини: рахит и остеомалация (омекотяване на костите).

Най-добрите източници на витамин Е включват: киви, бадеми, авокадо, яйца, мляко, ядки, зелени листни зеленчуци, сурови растителни масла, пшеничен зародиш и пълнозърнести храни.

Недостигът на витамин Е или токоферол може да причини: той е рядък, но може да причини хемолитична анемия при новородени (медицинско състояние, което причинява намаляване на масата на червените кръвни клетки).

Най-добрите източници на витамин К включват: зелени листни зеленчуци, авокадо, киви. Магданозът например съдържа много витамин К.

Недостигът на витамин К или филохинон може да причини: кръвоизлив диатеза (предразположение на тялото към кървене; т.е. наследствено предразположение към кървене).