гуарана

Кафето вече не е кралят на кофеина. Това зърно е много известно със съдържанието на кофеин и милиони хора го консумират, за да се събудят сутрин, но има зрънце, което осигурява много по-силен стимулиращ ефект. Представяме ви гуарана.

Гуарана е малко червеникаво-кафяво зрънце, родено в басейна на Амазонка. Изглежда невинно, но този мъничък плод е ракетно гориво. Гуарана съдържа 4-6 пъти по-голямо количество кофеин в кафето, което го прави истинският цар на кофеина. Всяко зрънце има до 4,5% кофеин.

Гуарана предизвиква силен ободряващ ефект върху ума. Ако търсите мотивация и се фокусирате за дълъг работен ден, не търсете повече. Нека разгледаме по-отблизо това невероятно зрънце и неговите многобройни предимства.

СЪДЪРЖАНИЕ:

Какво е Гуарана?

Гуарана (Paullinia cupana, paullinia, хляб от гуарана, бразилско какао) е храст, роден в тропическите гори на Амазонка, който може да се намери във Венецуела и някои райони на Бразилия. Това е катерещ храст, който се придържа и расте върху други растения и може да достигне височина до 12 метра. Гуарана произвежда малки кафяви или червени плодове с големината на кафе на зърна, със специфичен външен вид, напомнящ на очите.

Плодовете и семената на храста гуарана съдържат много кофеин и са особено богати на антиоксиданти и други ценни съединения. Това дава стимулиращ ефект на гуарана. Енергийните напитки, приготвени с екстракт от гуарана, са много разпространени в Бразилия. Но сега гуарана също става много популярна на Запад. В магазините за здравословни храни те обикновено продават добавки с гуарана под формата на прах, капсули или екстракти.

Видове гуарана

През последните години гуарана стана много популярна извън границите на Южна Америка. Гуарана може да се консумира по няколко начина:

Печене на семената му (Guarana En Rama)

Печените семена от гуарана много приличат на печени кестени и често се продават от амазонски фермери. Праховете и екстрактите се правят от препечени семена.

Прах или екстракти

Това е видът гуарана, който обикновено се продава в магазините за здравословни храни и други подобни. Гуарана на прах може да се използва за приготвяне на напитки, пасти и тинктури. Екстрактите са по-концентрирана форма на прах от гуарана, с повече активни съставки на доза. Можете също така да намерите капсули с гуарана на прах или екстракти, които са може би най-удобният начин за приемане на доза гуарана.

В Пало

Гуарана на пръчка е традиционният метод за консумация и съхранение на гуарана. Някои смятат, че този вид гуарана е по-силен от останалите, особено ако пръчките са направени на ръка. За да направите пръчици от гуарана, първо трябва да изпечете семената им и да ги превърнете в прах. След това се добавя вода и се прави маса гуарана, която се оформя в пръчка. Впоследствие "пало де гуарана" се суши на огън, докато се втвърди.

Сироп от гуарана

Този метод е по-рядко срещан, но набира популярност на бразилския пазар на напитки.

Гуарана срещу кафе

Кафето не е за всеки. Горчивият му вкус и краткотрайният енергиен максимум могат да накарат много от нас да искат да намерят алтернатива. В този случай гуарана е идеалното решение.

Едно от основните предимства на гуарана пред кафето е продължителността на стимула. Енергията на Гуарана е много по-трайна от тази на кафето, а стимулацията е по-малко нервна и по-рязка. Гуарана се усвоява бавно от организма. Това се изразява в освобождаване на енергия в продължение на няколко часа - за разлика от бързото високо и ниско ниво, изпитвано с кафето.

Гуарана не само съдържа по-голямо количество кофеин от кафето, но съдържа и други алкалоиди и мазнини, които инхибират чувството на глад и жажда. Това е една от причините, поради които гуарана често се използва в програми за отслабване. Освен това, тъй като е необходимо само малко количество прах, на практика няма погълнати калории - идеално за тези, които искат да отслабнат.

Естествената топлина, която Гуарана създава в тялото, е известна като термогенеза и това е нормален метаболитен процес, който помага за трансформацията на мазнините, съхранявани в тялото, в енергия. Въпреки че кофеинът, присъстващ и в кафето, и в гуарана, е известно, че улеснява този процес, теоброминът и теофилинът, намерени в Гуарана, го засилват още повече.

В резултат на това Гуарана е много жизнеспособна и в много отношения за предпочитане алтернатива на кафето. Той предлага много по-дълготрайна енергия без нерви и освен това има много здравословни антиоксиданти. Може да се твърди, че приливът на кафе е това, от което се нуждаете сутрин; Ако обаче кафето се превключи на гуарана като дневна напитка, то може да освободи по-устойчива енергия, която ще ви помогне да се справите по-добре с тежък работен ден.

Гуарана: Ботаническа информация

Храстът гуарана има редуващи се сложни листа и развива хлабави клъстери от жълти цветя. Плодовете му са оформени като малка круша с три дяла, всяка със семе, подобно на кестен и увито в нежна почти бяла каша. Ботаническото име за гуарана, Paullinia cupana, му е дадено от германския ботаник C.F. Паулини в началото на 18 век.

История на Гуарана

Името „гуарана“ идва от племето гуарани от тропическите гори на Амазонка, които дълго време са използвали семената на растението за приготвяне на напитка, наричана още гуарана. Гуарана играе важна роля в тяхната култура, тъй като те вярват, че тя има магически свойства. Това племе използва гуарана като лек за различни заболявания и като стимулант. Гуарани също имат обяснение за необичайния външен вид на плодовете от гуарана. Според легендата това растение не произхожда от семе, а от очите на свещено дете, което е било убито от змия.

Смята се, че местните жители на този регион на Амазонка в Южна Америка вече са използвали гуарана много преди Бразилия да бъде „открита“ и колонизирана. Те отглеждат растението, изсушават и пекат семената му и ги смесват с вода, за да се получи паста. Тази паста от гуарана се използва за приготвяне на напитки и храна. Много често използване на гуарана беше (и все още е) като енергийна напитка за сила и издръжливост.

Особените ефекти на гуарана са били известни на местните племена и няколко изследователи и заселници от новия континент. В средата на 20-ти век храстът започва да се изучава в Германия и Франция. Въпреки че до този момент консумацията му е била анекдотична, изследователите потвърждават стимулиращия му ефект.

В по-ново време гуараната стана много популярна като естествен стимулант за подобряване на умствената бдителност, както и за борба с умората и умората. Той е много известен в Бразилия, където се наслаждава под формата на напитка, която помага за справяне с умората, причинена от топлина.

В много страни от Южна Америка, а отскоро и в Европа и САЩ, гуарана може да се намери в многобройни козметични продукти като масла и кремове за борба с целулита и тонизиране на кожата. Като съставка в шампоаните, той помага при мазна коса и насърчава здравословния растеж, благодарение на стягащите си свойства.