Китайската кухня вече е част от нашето ежедневие. От тази азиатска страна се приготвят все повече рецепти. В този случай пилето Хайнан с ориз е идеално екзотично ястие, на което да се насладите със семейството или приятелите си. Приготвянето му няма големи тайни и съставките му са лесни за намиране.
Китайската кухня вече е част от нашето ежедневие. От тази азиатска страна се приготвят все повече рецепти. В този случай пилето Хайнан с ориз е идеално екзотично ястие, на което да се насладите със семейството или приятелите си. Приготвянето му няма големи тайни и съставките му са лесни за намиране.
- 1,5 кг пълно пиле
- 1 единица скилидки чесън, счукани
- 1 парче пресен джинджифил (около 3 сантиметра)
- 5 единици чесън
- 2 ч. Л. Оризово вино „shaoxing“
- 3 супени лъжици лек соев сос
- 4 супени лъжици сусамово масло
Преди да започнете, отделете мазнината и крупата на пилето, като ги запазите за по-късно.
След това поставете пилето, джинджифила, чесъна, чесъна, солта, соевия сос, оризовото вино и сусамовото масло в гърне и след това запечатайте пилето.
Покрийте с вода и задушете пилето за около час.
Междувременно запържете в тиган мазнината, която е била запазена с олио, каша от чесън и джинджифил, листенцето пандан и суровия ориз. Разбъркайте, докато всички оризови зърна станат прозрачни.
Добавете бульона и гответе покрито 10 минути на умерен огън. След това резервирайте.
По-късно извадете пилето, когато е сготвено, и го оставете настрана. Гответе получения бульон, докато се намали наполовина, и задушете бок чой в него за 10 минути.
Задушете кълновете чесън и джинджифила в фъстъченото масло.
Задушете люти чушки, чесън, бял оцет и захар в тиган.
Поставете пилето с ориза и го придружете със сосовете, ще видите как е ястие, с което ще спечелите небцето на гостите си!