Хамбургери с патладжани

безмасни

Време за приготвяне: 1 час 30 минути

Хамбургерите с патладжани са идеален вариант, ако сте на диета или искате да се грижите за себе си. Правят се със зеленчуци, печени във фурната, без никаква мазнина. Няма причина да се отказваме от яденето богато само защото сме на диета и тук ви показвам, че е възможно да се храните богато и здравословно. Те са хамбургери, които можете да представите в традиционен формат и децата със сигурност ще ги обичат, а също така ядат зеленчуци. Каня ви да ги подготвите и ще видите как се радват у дома. Хрумна ми, че е отлична идея да ги приготвите за вечеря. Надявам се да ви хареса да ги правите и след това да ги ядете.

Съставки

Прави 8 малки хамбургери

  • 1 голям патладжан
  • 1 червена чушка
  • 1 средна глава лук
  • 2 яйца
  • 75 г овесени трици (или галета)
  • Сол
  • екстра върджин зехтин
  • 2 чесън и добра връзка магданоз
Съставки за приготвяне на бургери с патладжани (вкусни и БЕЗМАЗНИ)

Хамбургери с патладжани (вкусни и БЕЗМАЗНИ): videoreceta

Можете да гледате това видео в YouTube, за да можете да го коментирате, харесате или да се абонирате за канала ми за видео рецепти.

Хамбургери с патладжани (вкусни и БЕЗМАЗНИ): подготовка на рецептата

1. - Поставете зеленчуците върху тавата за печене на най-високото ниво, дори и да докосва устойчивостта, с нагряване нагоре и надолу при 250 градуса. Искаме зеленчуците да станат възможно най-бързо, след половин час или 45 минути те ще бъдат изпечени. Оставете ги да се охладят, преди да ги обелите.

2.- Отстранете кожата от зеленчуците и ще видите колко е лесно (вижте как го правя във видеото). Оставете зеленчуците да се охладят, така че да освободят цялата вода, която искат да освободят, и ги оставете върху абсорбираща хартия за няколко минути. Нарежете зеленчуците с много остър нож възможно най-ситно.

3.- Когато всички зеленчуци са нарязани на ситно, прехвърлете ги в купа и добавете чесън и нарязан магданоз на вкус. Добавете също две цели яйца и подправете със сол. Разбъркайте всичко добре и накрая добавете овесените трици или галета. Разбъркайте отново и оставете да си почине, така че триците да набъбнат и да поемат влагата. След 20 минути ще видите дали трябва да добавите още трици или не в зависимост от това дали сместа е станала суха.

4. - Поставете тиган на огъня с малко екстра върджин зехтин. Имайте предвид, че трябва да използвате тиган с незалепващо покритие, така че да се побере добре и да не се придържа към вас. Изсипете супена лъжица тесто и го оформете на хамбургер с помощта на шпатула или котешки език. Уверете се, че не полепва и добавете масло, ако смятате, че е необходимо. Когато бургерът с патладжани е златистокафяв, обърнете го с шпатула, като внимавате да не загуби формата си. Когато бургерът е златистокафяв от двете страни, сте готови за ядене. Важно е да приготвяте бургери с патладжани на умерен огън.

Съвети:

Ако искате да приготвите зеленчуците в тигана, нарежете ги на кубчета и ги задушете с малко олио, докато станат много нежни. Останалата част от рецептата ще остане същата. Можете да добавите и някои други зеленчуци, ако желаете.

Сервирайте бургера с патладжани, придружен от малко смесена салата и облечен по ваш вкус. По този начин ще имате вкусна диетична чиния.

За да придружите този бургер с нискокалоричен хляб, предлагам ви да приготвите това Хляб за диета и аз също ви каня да знаете тази рецепта за Броколи бургери.