Днес исках да ви донеса една много здравословна и много проста рецепта, някои вкусни рибни папилоти със зеленчуци. Рибата, която съм използвал, е мерлуза, но можете да изберете друга като панга; и зеленчуците, които съм използвал морков и праз, въпреки че можете да използвате и лук и домат или червен пипер.

папилоти

The крекер Не е нищо повече от опаковането на храната, която ще готвим в един вид затворена опаковка, така че да се готви в собствен сок. Идва от Франция и с тази техника храната запазва всички аромати и хранителни вещества, така полезни за нашето здраве.

Съставки

За 2 човека:

  • 1 голям хек.
  • 2-3 моркова.
  • 1 праз.
  • Зехтин.
  • Сол.
  • Лимон.

Подготовка

За да направите тази рецепта рибни папилоти със зеленчуци, Първото нещо, което трябва да направим, е да подправим рибата, така че да придобие вкус. За целта ще подправим рибата малко на вкус и ще добавим лимонов сок. Ще запазим за по-късно.

След това ще намалим праз и моркови в жулиен и ще бракониераме двете съставки поотделно, за да можем да направим слоевете на папилота и зеленчуците да не се смесват.

Ние ще направим крекер. За целта ще вземем парченца пергаментова хартия, върху които ще поставим малко олио и легло от поширания праз, отгоре ще сложим рибата и след това ще поставим жулиен поширан морков. Ще затворим папилота наполовина и след това в краищата, така че да е напълно затворен.

Накрая поставете папилотите във фурната при 180ºC за около 8-10 минути. Сервирайте рибата и зеленчуците извън папилота и, ако искате, ги придружете със специален сос.

Повече информация - Филе от бял папилот