Могат ли децата да имат соя в диетата си?
Храните ли децата си със соя? Тази бобова култура все повече присъства в живота и гастрономията на западняците и в момента много марки пуснаха на пазара продукти като сокове, мляко, смутита, кисело мляко или бисквитки, които включват соя в състава си и които я правят по-достъпна дори за диетата на децата. Но какво има соята, за да я направи толкова препоръчителна?
Соята е много балансирана храна, която се отличава с високото си съдържание на висококачествени протеини и осигурява 8 от 9-те незаменими аминокиселини за тялото, дори в по-голямо количество от някои меса. Освен това е много важен естествен източник на омега-3 и омега-6 мастни киселини, фитостероли и изофлавони.
Ползи от соята за деца
Но какво знаем за соята? Това бобово растение, родено в Азия, е модерно в западното общество като синоним на здравето. Въз основа на добродетелите на това бобово растение, всички видове продукти са проектирани от пробиотици до хранителни добавки. Тъй като е богат на витамини, фибри и много важен източник на мастни киселини, лецитин и фитоестрогени? Като известните изофлавони?, Има много изследвания, които показват, че има превантивни ефекти върху сърдечно-съдовото здраве, контрола на затлъстяването и дори за предотвратяване на някои видове рак. Освен това докладът на Научния комитет на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) казва, че? Консумацията на соеви продукти е свързана с подобряването на проблемите, свързани с менопаузата и честотата на хронични заболявания като атеросклероза, остеопороза и някои видове рак?.
В продължение на хиляди години ориенталците ядат соя като основен източник на протеин, в комбинация с други храни. Неговата хранителна и енергийна стойност е безспорна. Високото му съдържание на протеини, по-високо от това на месото, го прави растителен източник на протеини с голям хранителен и хранителен интерес. Освен това соята, заедно с яйцата и сусама, е една от най-богатите на лецитин храни? От съществено значение за възстановяване на клетъчните стени? В сравнение с останалите бобови растения, соята осигурява по-голямо количество калций, желязо, йод, магнезий, калий и фосфор, в допълнение към фолиевата киселина и други витамини като B1, B2, B3 и B6.
По отношение на децата най-интересното е, че богат на калций? Съдържание, много близко до това на кравето мляко? допринася за растежа на костите през детството и намалява тенденцията за деминерализация на костите. По същия начин той е добър заместител за кърмачета и деца, които страдат от непоносимост към лактоза.
Следователно соята е добър ресурс за допълване на диетата и постигане на разнообразна, пълноценна и хранително адекватна диета. Трябва да се разглежда като част от диетата, а не като основен елемент от нея при деца над 5-годишна възраст. По отношение на деца под 5-годишна възраст, особено бебета с непоносимост към лактоза, препоръчително е да се използват показанията на медицински специалист, за да се установи хранителният баланс, от който детето се нуждае в ежедневната си диета.