След огромното разочарование от това, че Buckler 0.0 бяла пшенична бира ми се наложи, трябваше отново да опитам по-остроумно, както каноните изискват, и за това нищо по-добро от това да отида на референтния клас: Hoegaarden бира.

пшенична бира

Вярно е, че Hoegaarden, който носи името си от фламандския град, където се произвежда, е загубил част от своя чар, откакто бе създаден белгийско-бразилският пивовар InBev, но все още остава великолепна бяла пшенична бира с които да утолим жаждата си благодарение на изобилните си цитрусови нотки.

Малко история

Историята на Hoegaarden Изглежда по-скоро като сапунена опера, отколкото като история на пивоварна. Традицията на пивоварството в града датира от 14 век; като много плодороден град в тях, докато в средата на 20-ти век, между 1955 и 1957 г. последният от тях се затваря, оставяйки света сирак от вкусните си бири.

За щастие, млекар от града, Пиер Селис, Той реши да възстанови тази традиция в тавана на плевнята си и го нарече Hoegaarden в чест на своя град. Нещата вървяха добре и компанията растеше, но през 1988 г. лош късмет отново пресече пътя на тази бира, когато пожар деактивира фабриката.

Точно тогава на сцената излиза Interbrew, най-голямата пивоварна в Белгия (по-късно става InBev чрез сливане с Ambev), предлагайки да помогне на Celis да възстанови пивоварната си. Проблемът е, че тази икономическа зависимост беше придружена от натиск за адаптиране на традиционната рецепта към по-търговска че се харесва на по-голяма аудитория, така че накрая Селис решава да продаде компанията и да отвори пивоварна в Остин, Тексас.

Така че днес Hoegaarden е загубил част от своя чар на Феникс, издигнат от пепелта му поради вкусът му е станал малко възпитан, но все пак това е много добра бира.

Външен вид

Външният вид на остроумието е доста странен. Това е бира, в която преобладава бялото, резултат от облачността му, а също и от използването на немалирана бяла пшеница, но това не й пречи да има ярък цвят с много златни отблясъци.

Пяната е снежнобяла, пухкава и обилна. Също така оценяваме наличието на фин въглероден диоксид, макар и да не е твърде пищен, и някои частици в суспензия поради факта, че това е нефилтрирана бира който все още съдържа живи дрожди от втората ферментация в бутилката.

Дегустация на бира

Едно от нещата, които характеризират по-умното, е използването на груит, смес от аромати и подправки, които му придават много специфична миризма. В този случай намираме кориандър и горчив портокал, в допълнение към хмела (въпреки че в някои остроумие не се използва), което води до нотки на оранжево и малко пикантно на носа, което завършва с флоралната и освежаваща нотка на хмел.

Записът е плавен и освежаващ. Веднага забелязахме доброто му тяло, малко от този горчив портокал и пикантното, въпреки че това е само леко забележим нюанс; Hoegaarden е много гладка, балансирана бира с много забулени нюанси. Пие се с удоволствие и ви кани да пиете едно след друго.

Hoegaarden Beer

Бяла пшенична бира 4.9% Vol Резултат: 8