В Международния ден на тапа двама специалисти по хранене ни предлагат насоките да се насочим към тапас с чиста съвест

Има повече здравословни възможности за тапас от други. Ключът е да изберете добре. EP

тапас

Малко са нещата, които са по-приятни през лятото от това да седим на тераса и да се наслаждаваме на студена бира (или любимата ни напитка) с нейната неразделна тапа. Перфектна комбинация, която обаче понякога приемаме с малко неспокойна съвест, когато чувстваме, че разваляме усилията на бикини операцията.

Но обърнете внимание, защото излизането на тапас с чиста съвест е възможно. Възползвайки се от Световния ден на тапас, който се отбелязва на 15 юни, двама диетолози анализират най-често срещаните тапас в барове и ресторанти, за да ви помогнат да изберете по-добре. Избягването на някои и отдаване на по-голямо значение на други, задържането на Мишлен в залива е изсмукано.

Ако видите тези капачки, отидете за тях

The маслини, които са несправедливо класифицирани като калорична храна, те са чудесна възможност да придружават напитката. "Между 28 и 30 маслини имат същите калории като киселото мляко, но те са по-богати на хранителни вещества", казва Росио Пракседес, диетолог-диетолог в Официалния колеж на Валенсийската общност. Práxedes възхвалява този традиционен аперитив, който заедно с останалата част туршии Те са хипокалорични и здравословни възможности, с изключение на хората с хипертония поради съдържанието на сол. "Туршиите имат още по-малко калории, но ако не отслабваме, няма причина да избягваме маслините", добавя той.

„Между 28 и 30 маслини имат същите калории като киселото мляко“

The лупини Те са фантастичен вариант с плюс, освен това да са бобови растения. "През лятото е много трудно за нас да ядем бобови растения и лупинът ни дава свойствата на бобовите растения в идеален формат за лятото", казва валенсийският диетолог.

Миди, кисели аншоа и мазна риба на скара или осолена те са здравословни варианти, тъй като са постни протеини. „И още по-добре, ако добавим сурови зеленчуци, например в салпикон“, казва Андреа Каняс, хранителен треньор.

Гаспачо и салморехо Те са две летни студени супи, които и двамата професионалисти се съгласяват да одобрят.

The зеленчуци на скара За да придружават всякаква риба или месо, те винаги ще бъдат по-добър вариант от пърженото, казва Práxedes, макар и със съвет: „Те обикновено се придружават от зелен сос (масло, чесън и магданоз), че ако можем да им кажем да не го хвърлят по-добре ".

Зеленчуци на скара да, но без зелен сос

Хребетът и шунката от серано "имат малко мазнини в сравнение с други колбаси като торенос", казва Каняс. Треньорът по хранене избира картофения омлет като здравословен вариант, макар и малко по-калоричен, но със здравословни съставки като картофи, яйца и лук. „Но внимавайте с хляба, с който е придружен!“, Предупреждава треньорът по хранене.

Избягвайте тези тапас

Най-големият от кръстовете трябва да бъде направен на картофен чипс, Práxedes ни казва: „Пържени са, няма да знаем (освен ако не видим етикета) какъв тип масло е използвано, най-вероятно ще бъде пържено в индустриално масло и ще съдържа голямо количество наситени мазнини“.

The пържени (крокети, меса и други), посочват и двамата експерти, като цяло те трябва да се избягват. „Те имат рафинирани брашна и празни калории, които не допринасят за нищо на хранително ниво, с изключение на някои протеини, които, когато са заредени с мазнини, е по-добре да се избягват“, казва Каняс. Ако няма начин да ги избегнем, Práxedes казва, че се опитваме да отидем на места, където знаем, че те използват зехтин и тигани вместо фритюрници: „Има все повече възможности да отидете да видите кухнята, което е много добре, ако ни позволят ".

Ако не можете да избегнете пърженето, по-добре пържене, отколкото пържене

The сосове те са и наши врагове. Отново празни калории, които не допринасят за нищо. Какво правим тогава с друга от цариците на терасите, руската салата? „Ако могат да оставят майонезата настрана, би било идеално, макар че ще е трудно, така че е по-добре да я избягваме или ако ще я консумираме, вземете малко количество, като чинийка с кафе“, казва Práxedes.

Количеството е ключът, монтажът винаги ще бъде по-добър от сандвич и ще вземе по-малко от това, което ви прави по-дебел, придружен от най-здравословните опции.

За пиене най-добре е водата. Но когато се наслаждавате на друга готина напитка, тук оставяме калориите от 100 милилитра от най-консумираните напитки.