лишават

До лилаво пране появяват се панела, ягода, мортиньос. Съставки традиционни това пийте. Но с някои вариации на оригинална рецепта, прането може безопасно да се консумира от лица които живеят с диабет, гастрит или са просто диета. Алтернативата е да се създадат композиции, които да заместват елементите подсладители.

Алтернатива дава Диабетолог Клементе Орелана. Той предлага вместо да използвате панела или друг вид захар, да изберете естествени подсладители: сукралоза, нискокалоричен продукт, който се произвежда от захар.

Има и стевия, естествен подсладител "Това ще предотврати покачването на нивата на кръвната захар на пациента, когато се консумира напитката." Тази формула се препоръчва и за тези, които го правят диета, защото намаляването на нивата на захарта намалява количество на калории.

Изчисленията, направени от диетолози, показват, че чаша за наливане съдържа 470 килокалории, докато автобусът за хляб натрупва 352. Служителят, например, се нуждае от 1 500 до 2 000 калории.

Що се отнася до хората, които имат стомашно-чревен проблем, алтернативата за приготвянето му е да се направи сироп с плодовете. Това, за да се премахне киселинността, която идва от съставки като ананас или портокал, които съдържат витамин С.

Причината, поради която готвачи или лекари посочват здравословни вариации на оригиналната рецепта, е защото това пийте съдържа висока стойност хранителни „Никой не трябва да бъде лишен“, казва Ромео Карпио, готвач в хотел Patio Andaluz, в историческия център на Кито.

Докато гастрономическият експерт подготвя пийте, показва, че тази храна е богата на калории, протеини, въглехидрати и фибри.

С това се съгласява диетологът Карлос Бетанкур, който добавя, че поради съдържанието на плодове осигурява витамини B 6, C и E и порции желязо, калций, магнезий, манган, фосфор, калий, натрий и цинк.

В тази напитка има и полезни съставки. Един от тях е mortiño или червена боровинка, вид, който се отглежда само в Андските блата. Освен че съдържа фосфор и калций, той има така наречените полифеноли, съединения, които са отговорни за намаляване на развитието на състояния като затлъстяване.

Лекарите посочват още, че лечебните свойства на растения като лимонова вербена, бейбери и лимонова вербена са идеални за подобряване на храносмилането. Освен страхотния аромат, който допринасят за напитката, те допринасят и за грижата за тялото.

  • Гледна точка

Андреа Ортега/Диетолог

Лилавото пране също се счита за източник на енергия. Ето защо се препоръчва да го приемате сутрин, като част от закуската. В някои ресторанти го сервират като десерт. Това е добре, ако не е придружено от автобуса за хляб, защото консумацията му след обяд предполага допълнителен прием на въглехидрати. Colada morada не трябва да се приема, след като е охладена за 24 часа, тъй като плодовете ферментират и могат да причинят стомашни усложнения. Можете да консумирате две чаши на ден, но придружени от малък автобус хляб.

  • Стомашно-чревни оплаквания

Плодовете се препоръчват за загуба на киселинност

Въпреки че лилавото пране е богат източник на храна, за хората, които страдат от остър гастрит или стомашно дразнене, е препоръчително да спазват някои предпазни мерки при консумацията му. Един от съветите е да намалите нивото на киселинност на плодовете, като ги приготвите в сироп. Гастроентерологът Раул Бонила обяснява, че традиционната напитка, приета през ноември, е силно лимонена, което може да причини много силни стомашно-чревни раздразнения у пациентите му. Това обаче показва, че това не означава, че тези хора не могат да консумират напитката, само че в допълнение към препарата в сироп, се препоръчва да се готви между мортиньо и къпина, преди да ги смесите и пресеете. „Така че можете да намалите степента на киселинност.“ Друга негова препоръка е да не се консумира в излишък. Лекарят обяснява, че приемът на тази напитка може да увеличи гастроезофагеалния рефлукс, което причинява постоянно усещане за киселини.

  • Това не променя диетата

Възможно е да се намалят калориите в прането

За тези, които са на диета и искат да изпият повече от една чаша от тази напитка без проблем, решението е да замените някои подслаждащи съставки, за да намалите калориите. Вместо да използвате захар, можете да изберете естествени подсладители: сукралоза или стевия. В случай на сироп, на който са подложени плодове като ягоди и бабако, се прилага същата формула (не използвайте захар). Друга препоръка на диетолога Андреа Ортега е да готвите между мортиньо и къпина, преди да ги смесите и пресеете. Ако приложите този съвет на практика и втечнявате половината плодове в сироп, можете да оставите настрана използването на царевично нишесте като ресурс, за да придадете на прането си повече вискозитет. Главният готвач Ромео Карпио обяснява, че въпреки че не се постига същата консистенция като традиционната лилава колада, препаратът е по-естествен, по-малко калоричен и също толкова вкусен. В случай на гуагуа, те могат да бъдат направени с ръжено или пълнозърнесто брашно.

  • Диабетът не спира консумацията

Използването на захар, мед или панела е забранено

Диабетологът Клементе Орелана посочва, че тези, които имат проблеми с нивата на кръвната захар, трябва да бъдат много внимателни, когато поглъщат тази напитка. Лекарят категорично обяснява, че използването на бяла, кафява, мед или кафява захар е забранено при приготвянето на лилаво пране. Вместо тези подсладители, трябва да изберете подсладители като сукралоза, заместител на захарта.

По отношение на консумацията на автобуси за хляб, лекарят обяснява, че пациентите с диабет имат право да ядат филия хляб, но нямат захар или големи количества брашно или масло.

Ето защо е от съществено значение продуктите, с които се прави хлябът, да са пълнозърнесто брашно, киноа, овесени ядки или маниока. И без захар. За пълнежа се препоръчва да се направи смес от подсладител със сушени плодове (орехи и лешници). Лекарите казват, че това спира съществуващите рискове.