Все повече хотели залагат на добри ресторанти. Онези, които се появяват в този списък, също залагат на коригиране на цените на храната, без да се жертва качеството.

Не си мислете, че сме полудели или че Ел Комидиста е спечелил от лотарията. Ако бях играл, мислите ли, че щяхме да сме наоколо?

които

Ами не. Къде може би бихме били в някой от тези десет ресторанта, които следват. Бихме яли, щяхме да правим секс и след това щяхме да спим в една от стаите на хотелите, където са те.

И не бихме похарчили твърде много - или може би да, за шампанско - защото това са ресторанти с ненадмината стойност за парите. Никой от тях не надвишава 50 евро на човек - да, това е цяло състояние, но август наближава и в един момент ще трябва да направим разход, дърва за огрев - и повечето са доста по-долу, около 30 евро.

Villa Teresita е ресторантът на Hostal Empúries, луксозен хотел със спа център, който е част от архитектурното наследство на Каталуния. Предполагам, че затова може да бъде на плажа, в малък залив между L'Escala - град на Коста Брава, където правят великолепни солени аншоа - и руините на гръцко-римския град Empúries - първият гръцки град на Иберийския полуостров., казват те–.

Трапезарията е удобна, красива и неутрална. В много интелигентно упражнение за интериорен дизайн те не са искали да вземат светлината на прожекторите от истинската звезда: морето.

В кухнята готвачът Рафа Пеня от барселонския ресторант Gresca маркира линията на кухня, базирана на дива риба от пазара и органични зеленчуци от собственото му отглеждане. Спомням си с удоволствие пържена скорпион със значителни размери, поднесена цяла, която трябваше да се раздроби и оваля в листа от маруля, по тайландски.

Вила Тересита. Platja de Portitxol, sn. L'Escala (Жирона). 972 775 932. Карта. Средна цена: 40 - 50 €.

Първата препоръка е от нашия лорд и господар, Микел: „Атмосферата е в английски клуб, с кадифени кресла, облицовани с тартан стени и гигантски библиотеки с книги, които никой няма да прочете. Толкова много топъл комфорт може да ухае на фалшив в сърцето на Готическия квартал на Барселона и да накара човек да мисли, че храната ще бъде оловна и изкуствена. Но не. Благодарение на съветите на Алберт Вентура, готвач на прекрасния Coure, Witty произвежда пресни ястия, добре изпълнени и класически, но с модерна нотка на изтънченост. Руската салата трябва да яде кофа; Sirloin Wellington, много щастлив спасител от старата британска кухня; и рилетата от скумрия, най-доброто предястие. Десерти - не пропускайте тирамисуто при никакви обстоятелства - и коктейлите закръглят едно от най-щастливите предложения за хотелска гастрономия в целия град ”. Няма да добавя още една запетая към шефа.

Остроумен ресторант. Карер Риударенес, 7. Барселона. 935 500 885. Карта. Средна цена 30 - 40 €.

Аз съм самопризнат фен на най-креативната кухня на Франсис Паниего. Неговият начин на готвене на карантия например ме подлудява. Но не мога да се отърва от крокетите и зеленчуковата яхния от традиционния му ресторант, с кухня, отбелязана от книгата с рецепти на майка му. Ако можех да се телепортирам в Ла Риоха точно сега, щях да се появя в удобната трапезария на Echaurren Tradition.

Средната цена на дегустацията може да достигне около 60 евро на човек. Но те имат ежедневно петстепенно меню, което правят с това, което намерят на пазара, което е изгодна сделка.

Echaurren традиция. Calle Padre José García, 19. Ezcaray.Tel. 941 354 047. Карта. Цена на дневното меню: 24,20 евро.

Хорхе Гуитиан, човек за всичко в Gastrópodos и The KilomEATers, препоръчва „ресторант с настаняване“ на Коста да Морте. - Това е като Гарзас. Кухнята е добре и се събужда там. големи думи. Productazo, местоположение, гледки, готвач, наистина хубава закуска. Има всичко. " Ако го каже, кой познава Галисия, защото я е обиколил инч по инч, какво мога да добавя? Само че цената на човек е малко по-висока от обичайната в Ел Комидиста, но ако ще изхвърлите къщата през прозореца, нека бъде такава с гледка към края на света.

Като Гарзас. Порто Баризо. Малпика. Тел. 981 721 765. Карта. Средна цена: 50 евро.

Филип Регол, един от най-строгите небцета, които познавам, поставя този ресторант, прикрепен към хотел Diamante в Калпе, доста добре в своя блог. Ястията, които Филип изброява, ме оставят с ненаситен апетит - тарантелото с ментово даши и сепията и оризът на кокъл изглеждат особено добре - затова го питам. „Вдъхновена от Валенсия кухня с обичайните нотки на модерността: васаби, кимчи, черен чесън, юзу ...“, казва Филип.

Тези модерни щрихи ми се струват доста интересни. Но това, което току-що ме остави пикуето, положително е цената му. Дегустационните менюта започват от 35 евро.

Одри. Авенида Хуан Карлос I, 48 г. Калпе. 608 667 637. Карта. Дегустационна цена на менюто: от € 35.

Когато някога съм питал за добър ресторант, където да ям зеленчуци, името на Махер винаги се е появявало. Този хотел-ресторант е подкрепен от Национална награда за гастрономия, 2 Repsol Soles, награда Pil Pil за най-доброто ястие от десетилетието и 50 години служба. С това резюме изглежда много скъпо, нали? Е, нанай от Китай. Менюто от дъб на скара излиза на цена от 28 евро плюс ДДС и озаглавеното „Зеленчукови преживявания“, на 45. Те готвят според сезоните и според това, което отглеждат в градината си, така че уравнението изглежда безпогрешно. Ако преминете през Синтруениго, вече знаете.

Махер. Calle Ribera, 19. Cintruénigo (Navarra). Тел. 948 811 150. Карта. Цена на менюто: от € 28.

Хосе Карлос Капел, който знае много повече за ресторантите от вас и мен, публикува това в своя Twitter акаунт:

Ястия като гълъб от Araiz със сок от слива, чипс от шоколад и саксия от целина или омар с лимонови ньоки и бульонът ми звучат като поезия. Еротика.

Местура. Улица Йовеланос, 2. Овиедо. Тел. 984 034 014. Карта. Меню Цена Промоция на астурийска кухня: € 39.

Намирам също така печеното телешко месо с пюре от патладжан на скара и жълтък от полеви яйца много стимулиращо или сотените лисички с месо и бешамел, две ястия от менюто в Ал Трапо, ресторант Hotel de las Letras, в Мадрид. Но ми дават още повече, защото готвачът от Кордован Пако Моралес съветва ресторанта.

Микел, който е вездесъщ, яде в „Ал Трапо“: „Това е най-отдалеченото нещо от хотелската храна, както традиционно се разбира. Той е много въображаем в ястията, но винаги дава знак на традицията. Примерът е бременната с пиле тикка масала или мазамората с кус-кус от Идиазабал. Добър ресторант е да опитате по малко от всичко. Мисля, че това е любимият ми хотелски ресторант в Мадрид ... ”Наистина го бях помолил за дума, но той продължава да говори. Той е развълнуван, да тръгваме.

Ал Раг. Calle Caballero de Gracia, 11 Тел. 915 242 305. Карта. Средна цена 40 - 50 €.

Ca n’Atzaró е рай на земята. Този селски хотел в Ибизан е заобиколен от селска ферма с цитрусови площи, разполага с балийски или разтегателни легла в градината и има много луд басейн, където можете да се превърнете в екзотика.

Освен това има няколко гастрономически пространства: перуански бар, монтиран в каравана, бар край басейна, бар с пенливо вино и сокове и накрая ресторант, който е на открито през лятото: La Veranda.

В La Veranda можете да вечеряте - и да ядете - заобиколени от цветя, ароматни растения и езера - Ponte Relec, преди да напуснете дома си. Те сервират ястия, приготвени със зеленчуци от собствената им градина.

От менюто зеленият ориз с червени скариди е за изстрелване на ракети. По обяд имат меню от пет пропуска за 30 лерела.

Ацаро. Път Sant Joan, км 15. Ибиса. 971 338 838. Карта. Цена на дневното меню: 30 €.

Той е в един от градовете в Испания, където можете да хапнете най-доброто, той има завидна гледка към La Concha и е ресторантът на Hotel de Londres y de Inglaterra, един от най-популярните хотели в Сан Себастиан. Но най-важното нещо, повече от всеки друг мащаб, дори повече, отколкото ако му се дадат три звезди на Мишлен и оглави всички списъци, е това, което Марта Миранда, нашият омбудсман за готвача и все повече и повече хора, ни казва: „Бях наскоро в The London Hotel в Доности, Brasserie Mari Galant. Те имат дневно меню от € 25, то е черно, но е Лондон (финесът на Сан Себастиан) и за него се грижат много добре. слезте. " Ако получи пета от Доностия, ще има причина.

Brasserie Mari Galant. Calle Zubieta, 2. Сан Себастиан. 943 440 770. Карта. Цена на дневното меню: 25 евро.