която

от Ребека де Торес

"Експерт по гастрономия"

Много от нас са едни от онези, които приемат „tupperware“ да работи, а много от нас изхвърлят класическия сандвич, който онемява. Трябва да призная, че дори съм взел зеленчуковото пюре от добрата дъщеря2, което се намира в огромни количества във фризера. Тъй като нашите кухни Ребека иска да ни даде идеи, за да не получим сандвич лице днес, тя ни представя този сочен пост. Пазя салатите с буркани. Каква красота!

И оттук искаме да поздравим нашия сътрудник, който стигна до финала на конкурса за готвене в хотел Cigarral Doménico в Толедо по случай годината на гастрономическата столица. Победителят ще получи включването на ястието, което те приготвят, в менюто през 2016 г. Ребека участва с няколко милифея от бисквити със сирене с мус от писто manchego и паширано яйце. Успех и за него.

* Можете да я последвате нататък @rbkdtorres или в неговото хладно БЛОГ, не е подходящ за сладки зъби, където ще намерите страхотни рецепти, за да оставите персонала безмълвен. Лоши майки до печката!

10 е през нощта. Получавате „WhatsApp“. Утре имахте среща в 2 и те просто ви дадоха друга в 4. Ако сте мислили да слезете да хапнете нещо, дори не си мечтайте за това. Трябва да импровизираш. "Аааааа! Какво правя? Салата! Не, тогава всичко е изсъхнало и набръчкано. И вкусът му е смешен ... Паста! Нито остава глобус. Пържола на скара? Сухо ... ”. Тихо. Ето няколко идеи, за да се измъкнете от неприятностите.

Салата в буркан

Ще сте ги виждали в Pinterest или Instagram. Те са модерни, нали знаете ... Най-хубавото е, че с четири основни правила вие ще бъдете кралицата на тези салати.

Първо, Защо в стъклен буркан, а не в tupperware? Ако го кажа, защото е красиво и цветно, звучи неубедително. Но истината е, че стъклените буркани се затварят херметично, предотвратявайки течове; те са евтини (или безплатни, ако използвате повторно); Те имат много форми и размери, за да се адаптират към това, от което се нуждаете (широки и ниски, високи и тесни, вие избирате); и най-важното, след като се изтъркат, те ще бъдат като нови, без петна, миризми, аромати или остатъци, залепени върху пластмасата.

Ако искате да приготвите салата в буркан, имате нужда само от стъклен буркан с подходящ размер с капака и подредете съставките в правилния ред. След 10 минути ще си приготвите вкусна и здравословна храна. Какво трябва да имате предвид?

- Всичко ще бъде нарязано на парчета, пръчки или филийки, измити или обелени, но готови за консумация.

- Не хвърляйте нещата без рима или причина, избирайте между 4 и 8 съставки които се комбинират добре (успокойте се, ще ви дам конкретни идеи по-късно).

- Сосът винаги се разделя, в друг буркан, за да го излеете по време на хранене. Ако имате стъклени и малки, по-добре (могат да се използват такива с индивидуални конфитюри, пастети или някои кисели млека).

Това е редът че храната трябва да уважава:

Долу с най-тежките храни: бобови растения (от лодката, разбира се, ние сме лоши майки), ориз, тестени изделия ...

Относно тях, зеленчуци и влажни сирена (надолу по влажното).

Горе, протеини (месо и/или риба) и храни, които лесно се смачкват, като яйца, киноа или авокадо.

След това сирене (настърган или нарязан, но сух); плодове и ядки или семена; крутони ...

И накрая, запалката: листата, за да бъдат малки. Важно е да ги измиете и изсушите много добре.

Накратко: отгоре сухите и леки съставки; надолу, тежък и мокър.

Когато дойде време H, отворете саксията за салата, изсипете соса, затворете, разклатете силно и изберете: отворете и яжте или изсипете в купа или чиния.

След като знаете как да го направите, ви давам няколко конкретни идеи (съставките са подредени отдолу нагоре):

- Салата от паста: варени пълнозърнести спирали/чери домати и царевица/риба тон/прясно сирене и твърдо сварено яйце. Сос: кисело мляко майонеза.

- Зеленчукова салата: варена леща/домат, червен пипер, зелен пипер и лук нарязан/пиле на грил/орехи. Сос: винегрет с чесън и натрошен кимион.

- Салата Цезар: нарязани на кубчета пилешки гърди/меко сирене/крутони/маруля. Сос: Цезар (закупен или домашно ). (Добавям домати на кубчета отдолу, но оригиналът няма).

- Зимна салата: нарязан на кубчета домат/сотирани гъби/сотиран бекон/орехи/козе сирене/бебешки кълнове. Сос: меден винегрет .

- Салата от агнешка салата и бебешки змиорки: нарязан на кубчета домат и ситно нарязан лук/прясно сирене/сотирани змиорки с чесън (и, ако искате скариди)/агнешка салата. Сос: винегрет с балсамов оцет.

- Салата ‘суши’: Подправен ориз в японски стил/парчета водорасли/краставица нори, сурими и авокадо на кубчета. Сос: крема сирене.

Стъпка за салата

Да, има дни, в които не ни се яде студени неща. Добра идея в този случай е първо да изберете a Супа. Препоръчвам ви да използвате и стъклен буркан, за да ги носите. Има много богати супи, извън типичната юфка, като напр Кастилска супа, на лучена супа или един оригинална супа от домати и босилек .

Пюрета или кремове, като тиквички, те са перфектни, стига да не ги приемате замразени, тъй като имат странна текстура (за да ги накарат да летят до емулгиране, се нуждаят от пасатор или почивка за готвене). Когато жегата удари, вижте публикацията от миналата година нататък студени супи и кремове.

Някои зеленчуци Те също са много добри като първи курс: спанак Гратин (само за отопление), броколи, Печени гъби или към виното ...

Като втори курс можете да вземете малко месо: пиле на грил или пиле със сос от мащерка, мед и горчица (и в двата случая препоръчвам, ако изберете бедро, то да е без кости, което е по-удобно за ядене), кюфтета, телешко с ras-el-hanout (по-добре без картофи, които не държат много добре прегряти), някои Руски филета (Те са пълни със сирене, но не е необходимо) ...

Ако предпочиташ риба, можете да вземете a коричка треска, богат златен египетски или лаврак с портокал . Можете да опитате и трите рецепти с всякаква бяла риба. Той също Октопод Винегрет от последния пост може да служи като втори.

The омлет винаги се чувствам така, или парче от кока де ескаливада (можете да го вземете топъл или студен), от Пати или от Фокача .

Харесвате ли уникално ястие? The зеленчуци дръжте се много добре: Варени (От една страна супата, а от друга зелето и нахутът с месото, избягвайте картофите), боб с октопод или типичната леща.

Още опции, лазаня вече на скара, готов за затопляне, е чудесен вариант. Обикновено приготвям голямо блюдо и когато е готово и студено го разделям на порции и го прибирам в отделни контейнери. The кокалче със зеленчукова сметана Ще ви стои чудесно (вземете сметаната и месото отделно).

И ако искате тестени изделия е в точката си, просто трябва да вземете под внимание няколко съвета: след като го сварите, охладете го под чешмата, отцедете много добре и добавете капчица зехтин, която го накисва добре, за да не залепне. След това приготвяме акомпанимента според рецептата, а също и соса. Когато всичко е студено, ще съхраняваме пастата и акомпанимента в tupperware, а соса в буркан. Загряваме (без да прехвърляме), събираме се и ядем. Предполагате ли спагети със сьомга, юфка с гъби и шунка, фиде с крем от праз и тиквички или юфка с скариди ?

Въпреки това, което винаги сме чували (поне аз), оризът също се държи добре. Можеш да вземеш Паеля (или жълт ориз с неща) или опитайте тези ризота: от гъби и диви или от октопод с червен пипер . Не прегрявайте ориза, за да не изсъхне, и поставете чаша вода в микровълновата до съдовете, така че да отделя пара.

Разбира се, не можете да пропуснете нещо за десерт. Плодове? A ягодов млечен шейк, портокали, ароматизирани в сока им или ягоди, мариновани в оцет . Ако предпочитате кисело мляко, комбинирайте го със супена лъжица мармалад и шепа сушени плодове, мюсли или бисквити на парчета.

А ти какво вземаш, за да работиш, за да ядеш? Кажете ни в коментари или социални мрежи и, ако приготвите някоя от тези рецепти, споделете вашите снимки във Facebook Лоши майки или Кухнята на Ребека и в Twitter и Instagram с @malasmadres и @rbkdtorres. Обичаме да ги виждаме!

Anпреди да тръгнем ...

Търсим #LAMASFRESCADELCLUB и ви напомняме, че утре е ПОСЛЕДНИЯТ ДЕН за участие и какво трябва да направите след това:

  1. Оставете ни коментар ТУК разказвайки ни какво е „вашият любим пресен плод или зеленчук“. Тази, за която премествате планини, тази, която миришете от емоция и тази, за която плачете, когато тя изчезне, защото някой друг я е изял.
  2. Печелете точки, като качите снимка с любимите си плодове или зеленчуци на главата. С хаштаг #lamasfrescadelclub или го изпратете на здравей@clubdemalasmadres.com.
  3. Ще се направи най-забавната снимка супер кошница със сезонни плодове и зеленчуци Y. 1 талон на стойност 30 евро плюс 11 безплатни купона за доставка изключително за закупуване в Онлайн супермаркет Carrefour.

* Можете да участвате до утре сряда от 00:00.

Коментирали сте.

Ако те обичах преди, сега те обичам два пъти.
Подхожда ми като ръкавица.
Между другото, направих оранжевия лаврак и беше 10 (тъй като съм маламадър и също грешка, дори не направих снимка, но обещавам да повторя и този път да направя снимка в pinterest).

Страхотно тази публикация!

Хахаха Аранча, колко се радвам, че ти хареса. Красива целувка 😉

Хареса ми идеята!
През зимата правя супа с всички зеленчуци, които ми попаднат и я втечнявам, слагам я в стъклени буркани и пържа.
Всеки ден един буркан отива да работи с мен!

Чудесно, Паола, добър начин да се храните здравословно 😉

Хареса ми публикацията, страхотна е, тъй като съм от тези, които са заредени с тупера от понеделник до четвъртък и идва момент, в който идеите ви свършват. Хвърлянето на доброто пюре от син ми звучи познато:)! Ще опитам салатите.
Благодаря много!

Благодарение на теб! Ще ни кажете как сте ...

Страхотна Ребека! Не знам откъде ще започна с толкова богата рецепта! Всичко ми е добре!

Благодаря много! Вие ще ни кажете какви тестове 😉

Колко добър е този пост за мен ! Прекрасна Ребека!

Благодаря ти Соня ! Целувка

Обичам салати с бурканчета! Сотиран ориз с пиле е идеален за загряване и това е, или юфка или талиатели с кюфтета, те са уникални ястия и не се забърквате с повече теми.
Целувка за всички!

Благодаря Мария. Истината е, че има много възможности, става въпрос за използване на въображението 😉

Какви добри идеи ! Обичам салати с бурканчета!
Преди няколко години в моята компания сложиха кетъринг и това беше моето спасение ! особено след като добрият син пристигна!
Прегръдка за всички!

Какъв късмет, Марта ! Благодаря ви много за коментара.

Колко добре всичко! Както винаги! Благодаря за толкова много идеи, да видим дали мога да ги запомня по-късно! Muak

Благодаря ти много, Алехандра. Предаваме връзката на добрия баща и го оставяме да си вземе бележка 😉

Ще ви разкрия една тайна ...

В моята работа ние създадохме „клуб на таперите“ четирима колеги и приятели.

Готвим само веднъж седмично, макар и в огромни количества за 4 човека.

Не е ли чудесна идея?

Организация и въображение за власт!

Харесва ми идеята, Ана. Отнема същото време, за да готвите за 1, както и за 4, а вие излизате през останалите дни. Страхотен!

Защото това е тайна? Ако сте на 4 имате нужда от такъв за петък ! Хе хе ... каква добра идея!