Намерете много повече информация, предназначена за вас

Последвайте ни във Фейсбук!

Използвайте любимите си ястия - включително пица - като отправна точка по пътя към по-здравословното хранене. Това е стратегия, доказана от изследвания, които са работили за стотици развълнувани деца в една от водещите детски болници в страната.

  • Персоналът на клиниката за детско хранене в детската болница Ann & Robert H. Lurie в Чикаго е сред пионерите на веригата на храните, техника, която създава поредица от връзки между една храна, която детето харесва (картофен чипс), и друга. бих искал да ям (пилешки пай). Промените от една връзка към другата са малки (от пържени картофи до решетъчни картофи), но постепенно добавят много разнообразие към диетата на детето.
  • „Нашият опит е, че децата - независимо дали имат медицински проблеми или не - могат бързо да увеличат количеството храна, която приемат“, препоръчва педиатричният гастроентеролог Марк Фишбейн, доктор по медицина, медицински директор на клиниката. В едно от проучванията децата, които са яли средно само пет храни преди веригата на храните, са преминали над 20 след три месеца. Опитайте тези четири вериги у дома с придирчивите си ядещи.

• От бебешки моркови до салата

храни

Стратегия: Намерете преходно хранене. В този случай краставицата съчетава хрупкавостта на моркова с цвета на марулята.

  1. Бебешки моркови с дресинг в ранчо
  2. Моркови Жулиен с дресинг в ранчо
  3. Моркови от различни цветове, нарязани на жулиен с дресинг в ранчо
  4. Различно оцветени моркови и жулиени краставици с дресинг от ранчо
  5. Жулирани моркови и краставици и малки парченца салата айсберг с дресинг (постепенно увеличаващи се размери)
  6. Салата с ранчо дресинг

• От кифлички с масло до пълнозърнести спагети със сос

Стратегия: Сменя цвета си постепенно. Придирчивите ядещи предпочитат маслени макарони, отчасти, защото чинията изглежда изцяло бяла.

  1. Любимата форма на паста с масло
  2. Други форми с масло
  3. Макароните леко се къпят в сметанов сос
  4. Пълнозърнести тестени изделия, леко окъпани в сметанов сос
  5. Пълнозърнести тестени изделия, покрити със сметанов сос
  6. Пълнозърнести тестени изделия, покрити с розов сос: добавете мек доматен сос към сметанов сос (постепенно увеличавайте количеството)
  7. Пълнозърнести спагети с натрошен доматен сос

• От зеленчуков до зеленчуков чипс

Стратегия: Вземете под внимание хрупкава текстура, която децата обичат да им помага да свикнат с нов вкус.

  1. Любими зеленчукови чипове или топчета
  2. Смес от чипс и зеленчукови топчета
  3. Сухи замразени зеленчуци с различни цветове
  4. Сухи замразени зелени зеленчуци
  5. Сладък грах

• От пица до бурито

Стратегия: Правете малки промени (използвайте друг вид сирене или тесто), преди да направите големи промени (добавете различна съставка).

  1. Любимо парче пица със сирене
  2. Пица с тънка кора със сирене
  3. Разтопено сирене моцарела и сос за пица върху плоски питки
  4. Сос от сирене и пица върху тортила
  5. Сирене моцарела и сос за пица, увити като бурито в брашна тортила
  6. Салса постепенно се смесва с мек сос и смес от моцарела и сирене чедър, увити като бурито в пълнозърнеста тортила
  7. Сиренето чедър и салсата постепенно се смесват с препечен боб в бурито

• Създайте своя собствена верига

Направете два списъка. Обърнете внимание на храните, които детето ви харесва. Той уточнява. Например, вместо картофи, запишете пържени картофи и хеш кафяви. След това създайте нов списък от пет до десет храни, които бихте искали детето ви да започне да яде.

Създавайте връзки. Вижте дали някой от любимите на детето ви има характеристики, подобни на храните, които искате да яде. Например и двамата ли имат сирене? Дали са еднакви по форма или цвят? Вземете ги и помислете как бихте могли да ги свържете. Първо, просто започнете с минимални вариации, като например различна марка или форма.

Изберете правилния час. „Всички сме стресирани и уморени по време на вечеря и нещата може да не се развият добре“, предполага Чери Фрейкър, съавтор на „Хранителна верига: Революционната програма от 6 стъпки за спиране на придирчивото хранене“. Вместо това опитайте нови храни по време на лека закуска.

Определете размера на ухапването. „Оставете детето си да избира между хапването на новата храна, сякаш е мравка, акула или T-Rex“, съветва Фрейкър. „Това ще ви помогне да почувствате, че имате повече контрол.“ Поставете го в чиния, за да вкуси, но не го слагайте в устата му и не казвайте „захапка“.

Попитайте за мнението им. Помолете детето си да оцени новата храна по скала от 1 до 5, като 5 е: „Толкова ми харесва, че мога да пробвам отново следващия път“. Изчакайте един ден и опитайте отново храна с нисък резултат; ако има 1 или 2, върнете се назад и направете по-малка предавка. Ако имате 3 или 4, продължете да го предлагате.